Animales, personas y clima: una misma emergencia
Las imágenes del aluvión en Las Condes y de la tormenta de granizo que obligó a decretar alerta roja en...
Noticias de facultades y áreas
Debemos volver nuestros ojos al campo y al mar
Es indiscutible que, para todos los seres humanos y también para los animales, la vida es imposible sin la provisión...
Uso de inteligencia artificial en la práctica veterinaria
La inteligencia artificial, incluyendo el aprendizaje automático y el aprendizaje profundo, está revolucionando rápidamente la práctica clínica veterinaria al optimizar...
Artemis II y Ganadería Regenerativa, una misión posible en la tierra
Este artículo o más bien esta reflexión, no pretende ser un análisis científico, sino una invitación a pensar. Surge a...
La gastronomía será regional… ¡o no será!
Durante décadas entendimos el acto de comer y beber como una acción privada, cotidiana, casi automática. Sin embargo, hoy resulta...
Epilepsia en mascotas
La epilepsia es un trastorno cerebral caracterizado por convulsiones recurrentes sin causa conocida o lesión cerebral anormal (lesión o enfermedad...
Influenza Aviar: la amenaza silenciosa que podría golpear a Chile en 2025
La Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) (H5N1) vuelve a ser un tema de salud pública global, esta vez con un...
TURISMO: SOSTENIBLE, CIRCULAR, REGENERATIVO
El concepto “desarrollo sustentable” tiene que ver, entre otros aspectos, con considerar también el bienestar de las generaciones futuras y...
La importancia de los humedales
Los humedales urbanos corresponden a zonas de transición entre los ecosistemas terrestres y los ecosistemas acuáticos, que tienen hasta seis...
Reflexión en torno a Una Salud y Ganadería Regenerativa: ¿Cómo los conceptos coinciden?
El Centro Ovisnova de la Universidad Santo Tomás desde el año 2016 comenzó a trabajar estrategias de regeneración de suelos...
Día Mundial del Perro: Nuestro compañero fiel
La adopción es la herramienta más utilizada para mejorar la calidad de nuestros caninos que están en situación de calle,...
La cocina tradicional y su tecnificación con miras a una experiencia gastronómica más robusta
La cocina tradicional en Chile supone una evolución con hitos diversos que comprenden fenómenos históricos, sociales y económicos. Todos ellos...
El reciclaje, un desafío para Chile
Como bien sabemos, la generación de basura aumenta año tras año y es un problema a nivel mundial. Esto va...
Currículos con giro regional para una identidad gastronómica territorial
En el mes de la gastronomía chilena, más que recordar alguna preparación, costumbre o materia prima en particular, quiero escribir...
El Mermagro, la producción gastronómica, su efecto en el medio ambiente y la responsabilidad de la Academia
El planeta se encuentra en una situación medioambiental critica, el calentamiento global y sus efectos son y se plantean catastróficos...
Formación de cocineros con hambre de ser agentes de cambio
El proceso formativo gastronómico no dista de otras categorías. Desde el conductismo al constructivismo, en él confluyen metodologías cada vez...
No perdamos nuestras tradiciones chilenas
¿Quién no ha planificado y esperado la celebración de estas fiestas patrias? Es una tradición planificar y decidir qué hacer...
Constitución y cambio climático
Ya ha pasado poco más de una semana desde que se constituyó la convención constitucional de Chile, con algunos tropezones...
Desertificación y sequía, grandes amenazas para la humanidad
Cada 17 de junio se conmemora el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía, con el...
¿Qué valor le damos a la diversidad biológica?
Este 22 de mayo se celebró el Día Internacional de la Diversidad Biológica, fecha establecida por las Naciones Unidades para...
Día Mundial de las Abejas, y aportes de la UST
Las actividades de polinización en los sistemas productivos son ejercidas en su mayoría por insectos. Dentro los insectos polinizadores, las...
Valoremos el agua
El 22 de marzo conmemoramos el “Día Mundial del Agua”, efeméride que nace ante la necesidad de sensibilizar a la...
Regeneración de suelos en secano: construir resiliencia frente al cambio climático
Durante las tres últimas semanas hemos tenido lluvias intensas en los sectores de secano costero e interior de las Regiones...
La elite en el país de las maravillas
Hace un par de semanas se dio a conocer un estudio encomendado por el Círculo de Directores -la organización que...
Hidrógeno Verde, recordemos el Litio
Según expertos, Chile tiene una posición privilegiada para ser en uno de los principales productores de Hidrógeno Verde del mundo,...
18 de junio: Día de la Gastronomía Sustentable
Cuando hace 8 años atrás recorríamos la región junto a diferentes iniciativas, hablando de localidad de productos, circuito corto, desarrollo...
Cambio de concepto y paradigmas post Covid en el Sector Agrícola
La pandemia nos ha dejado algunas enseñanzas que debemos aprender como sector agrícola. Algunos de estas enseñanzas vienen de la...
Cuencas alimentarias territoriales
La crisis por el Covid-19 replantea el funcionamiento de la cadena de abastecimiento de alimentos a nivel nacional. Evidenciamos un...
Una alternativa para recuperar los suelos
La degradación de los suelos se define como el cambio en su salud y la disminución de su capacidad para...
Ahorre energía instalando paneles solares en su hogar
Desde el año 2009 puede conseguir financiamiento para la implementación de colectores Solares en su hogar. En Chile, la ley...
Incendios forestales y daño ambiental
Recientemente más de 3500 hectáreas de terreno en la región de Valparaíso fueron consumidas por incendios forestales arrasando con bosques...
Abigeato en Fiestas Patrias
En este mes patrio es importante considerar ciertas recomendaciones sobre el origen de carnes y sus derivados (salchichas, longanizas y...
Qué hacer con la escasez de agua en el sector agrícola: soluciones para hoy
La escasez de agua es un problema cada vez más apremiante tanto para la agricultura, las industrias y el consumo...
Desarrollo territorial y comunal
Lograr un desarrollo territorial pleno es sin lugar a dudas uno de los grandes desafíos que tiene nuestro país, y...
La Tierra, nuestro único hogar
Oficialmente el Día Internacional de la Madre Tierra; un día para celebrar la vida en el planeta, sus ecosistemas, la...
Contaminación acústica: del sonido al ruido
Mucho se habla de la contaminación acústica, pero ¿qué significa este término? Pues, hace referencia al ruido entendido como sonido...
La tierra se manifiesta ¡actuemos!
Según datos recientemente entregados por la Organización Meteorológica Mundial (OMM), los últimos cuatro años han sido los más cálidos desde que...
Universidad y ciudad
Muchas veces hemos repetido que Concepción se distingue por ser una ciudad universitaria, calificativo que busca ser reafirmado a través...
Marcando pauta para el desarrollo de la ganadería ovina
La producción ovina ha tenido un desarrollo importante en regiones australes, en particular Magallanes, representando el 88 % del recurso...
Ciudades sostenibles un compromiso de todos
En esta oportunidad quiero comenzar por agradecer a la Dirección de Coordinación Regional del Ministerio de Relaciones Exteriores, al Gobierno...
Día del médico veterinario en Chile, desafíos de la profesión
Cada mes de octubre, un día 07, los médicos veterinarios de Chile hacemos un alto en nuestras actividades para reflexionar...
Cuidar el agua para el porvenir de la región de Coquimbo
Mirando a futuro, la situación hídrica de la región es promisoria. Considerando el nivel de los embalses regionales, la actual...
Celebración del Día Nacional del Minero
La minería es un oficio centenario, presente de norte a sur y de cordillera a mar en nuestro país. Ya...
La recuperación de la industria del cobre
Qué duda cabe que el precio del cobre sigue siendo un factor fundamental en la implementación de políticas de desarrollo...
Agricultura regenerativa luego de los incendios
El equipo técnico del Centro Ovisnova de la Universidad Santo Tomás estuvo monitoreando en terreno en las regiones Sexta y...
Día Mundial del Agua
El 22 de marzo fue declarado como Día Mundial del Agua, y a dos días de esa fecha, la falta de...
El fenómeno de la energía solar
Hace unas semanas atrás el gobierno lanzó el Programa de Energía Solar llamado “Transforma Energía”, el cual se convierte en...
Nuevas alternativas productivas para la agricultura del norte chico
En términos del agua, nuestro país se encuentra actualmente en una paradoja. En el norte se cuenta con reservas muy...
Sequía y la importancia de cuidar el agua en la región de Coquimbo
El agua, sinónimo de vida en todas las culturas, estuvo ausente durante bastante tiempo en términos de precipitaciones en nuestra...
Marea Roja en Chile: Riesgos a las personas y recomendaciones
La marea roja no es otra cosa que un fenómeno natural producido como consecuencia de cambios oceanográficos en el mar,...