La reciente edición del Festival Gastronómico de Hansik 2020 organizado por la Embajada de Corea y el Instituto Culinary, tuvo presencia tomasina. Nicole Millar Arellano, exalumna de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena Sede Santiago Centro se quedó con el certamen culinario y un premio de 850 dólares, luego de deleitar…
Luego de casi ocho meses de asistir a clases de forma virtual, a través de plataformas online, los estudiantes del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, regresaron a sus laboratorios, talleres y campos clínicos para poder adquirir los conocimientos prácticos de sus carreras, un regreso al establecimiento que hizo de forma…
La 14ª versión del Congreso Internacional “Denominaciones de Origen”, realizado por la Universidad del Caribe, Cancún (México), contó con presencia y participación de Carolina Matus Lagos, jefa de carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Sede Santiago Centro. En la oportunidad, la…
Motivada y muy contenta está la alumna de Gastronomía Internacional y cocina Chilena de Santo Tomás Copiapó, Katherine Núñez, luego de avanzar a la final del concurso que se desarrolla a nivel nacional por la institución, denominada Mercado E¡ 2020. La alumna del segundo semestre Katherine Núñez, comentó que comenzó…
El establecimiento de larga estadía para adultos mayores, Eleam, “Mis mejores años” de la comuna de Ovalle firmó un convenio de cooperación con el IP-CFT Santo Tomás de Ovalle, una instancia que facilitará la realización de prácticas profesionales para los estudiantes de la carrera Técnico en Enfermería y que a…
Con el objetivo de brindarles oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante su proceso formativo y, en base a esto, aportar para que otros jóvenes puedan contar con el apoyo para desarrollar sus técnicas culinarias, dos tomasinas del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Sede Santiago Centro…
En medio de crisis sociales, tensiones y guerras surgió la más letal epidemia… ¿Les suena familiar? Es lo que pasó en el medioevo con la aparición de la peste negra, que trajo consigo un rastro inmenso de muerte, abandono y miseria, pero también el renacimiento y años posteriores de una…
El mundo de la gastronomía es tan amplio que se ha robado la mirada de todos, y es que sus platos y preparaciones contundentes y perfectas con diversos productos y especias, dejan entrever la riqueza de cada una de las zonas. Precisamente el rescatar las raíces ancestrales de las regiones…
“Los recursos escasean por la mala administración de éstos”, aseguró Jaime Jiménez, director de la carrera Gastronomía en Santo Tomás Rancagua en el inicio de la charla sobre sustentabilidad en la producción de la educación gastronómica, un tema que es de vital importancia para las escuelas, aseguró. En la oportunidad,…
Con el objetivo de conocer su experiencia y cómo ésta le ha servido de base para guiar a las futuras generaciones de cocineros en la senda del profesionalismo culinario, el pasado 13 de octubre, se llevó a cabo la charla “La gastronomía como movilización social”. Encuentro liderado por el chef…
