Una tarde llena de energía al aire libre y acompañados de sus mascotas tuvieron las y los alumnos del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno, quienes con una actividad interactiva dirigida por la jefa de carrera de Técnico en Veterinaria, Maureen Schmeisser dieron el vamos al año académico 2022.…
Con el objetivo de dar a conocer los puntos críticos del trabajo que se realiza en un frigorífico, así como también las formas de conservación de los alimentos, y técnicas de congelación de productos frescos, alumnos de IV Semestre de Técnico en Veterinaria y Producción Pecuaria del IP-CFT Santo Tomás…
Hoy, la alta demanda por alimentos como consecuencia de un crecimiento sostenible de la poblacional en los últimas décadas, ha llevado a que el mundo agrícola tome nuevos aires, en cuanto a la necesidad de contar con técnicos y profesionales del área con más y mejores herramientas para enfrentar los…
En la agricultura del siglo XXI, el uso eficiente de los recursos disponibles, el cuidado del medio ambiente y la inocuidad alimentaria, son aspectos claves que definen el actuar y el fin último de cada uno de sus procesos. Hoy en día, más del 70% del consumo de agua potable…
Con palabras de la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, se dio inicio a la Charla “¿Somos conscientes de cuántos alimentos desperdiciamos? El valor de la inocuidad alimentaria”, organizada por el Grupo de Trabajo por la Disminución de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos PDA-UST, la cual fue moderada por la…
Con el desafío de la especialización continua, muchos de los académicos de Santo Tomás cumplen con sus estudios de cuarto nivel. Como es el caso de Carlos Barrientos Donoso, director de la carrera de Medicina Veterinaria, quien, en marzo de 2020, inició el programa de Doctorado en Conservación y Gestión…
La cuarentena total decretada en Valparaíso y Viña del Mar restringió las salidas para comprar alimentos, lo que ha provocado que muchas familias estén buscando fórmulas para prolongar la duración de los mismos tras adquirirlos en ferias libres, comercio establecido y supermercados. La solución que aparece como más evidente es…
Cada 6 de mayo conmemoramos el Día Nacional del Nutricionista, fecha que recuerda la creación de la primera Escuela de Dietistas de Chile (1939), que más adelante daría origen a la Carrera de Nutrición y Dietética. En el actual escenario de pandemia por Covid-19, se evidencia la demanda de profesionales…
Conforme al trabajo conjunto realizado desde el año 2018 con la empresa MERKEN SPA. Siendo el principal centro de prácticas de Internado Profesional del Ciclo de Gestión de Servicios de Alimentación. Este año 2019 se dispuso del apoyo logístico y técnico de la carrera de Nutrición y Dietética para llevar a…
Durante una jornada se dieron cita la academia, la empresa privada y los estamentos públicos en el seminario “Avanzando en el manejo de los residuos agrícolas y su valorización", con el propósito de difundir y profundizar conocimientos y políticas sobre la gestión de los desechos plásticos producidos por la agricultura…
