El uróboro es un concepto mitológico, presente en diversas culturas – al menos -durante los últimos tres milenios. Es una representación de una serpiente o un dragón devorándose a sí mismo por la cola. En términos generales, representa la naturaleza cíclica de las cosas, pero también la forma en que…
Entender la Democracia como parte de la cotidianeidad y relacionarla con el enfoque de género, fue parte de la exposición realizada por la Doctora Pamela Caro, directora del Centro CIELO de la Universidad Santo Tomás, durante el Congreso Futuro 2020 realizado en la ciudad de Talca. Pamela Caro es Trabajadora…
La estudiante de tercer año de Gastronomía en Santo Tomás Concepción, tuvo un 2019 muy intenso, marcado por su participación en mentorías y también como parte del proyecto INCUBOX. Desde que era pequeña, Pilar Inostroza tuvo un fuerte vínculo con la comunidad. A temprana edad acompañaba y ayudaba a su…
Un paso importante en su formación profesional es el que dieron estudiantes de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Ovalle, pues recibieron dos diplomas que certifican su especialización en dos áreas importantes de la cocina: “Alimentación Industrial” y “Servicio de comedor y bar”. Con estas…
Gabriela Torres Martínez es estudiante de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Los Ángeles y gracias al Programa de Experiencia Internacional de la institución, a partir del 5 de enero comenzó una especial aventura en México. Específicamente a la ciudad de Puebla, donde pasará un semestre en la…
Para estas festividades, debemos replantearnos la importancia o significado de lo que realmente se celebra y que tiene que ver con el nacimiento de Jesucristo. Por lo que el llamado es hacer un alto en la forma que tenemos de vivir la vida y de cómo queremos celebrar esta Navidad.…
Desde hace 20 años que está ligada a Santo Tomás, primero como estudiante de pregrado, y luego en 2002, como docente de las asignaturas de Bienestar Social y Recursos Humanos, y desde ahí, construyó su carrera, siempre ligada a la docencia, como parte de su vocación de servicio. En 2008…
Dos semanas intensas fueron las que vivieron un grupo de 19 estudiantes limarinos de gastronomía, en la ciudad peruana de Arequipa, hasta donde llegaron para participar de diversas clases magistrales, talleres, degustaciones y festivales culinarios que les permitieron ampliar sus conocimientos en el arte de la cocina. Los jóvenes, pertenecientes…
El pasado lunes 2 de diciembre, Adnane Afquir, Director del Instituto Superior Internacional de Turismo de Tanger, Marruecos, realizó charla a alumnos de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena. Actividad mediante la cual la autoridad estudiantil se refirió a una serie de aspectos temáticos relacionados con las potencialidades turísticas y gastronómicas.…
La comuna de Ovalle fue sede del primer Foro de Identidad Gastronómica de la región de Coquimbo, denominado “Del Mar a las Estrellas”, realizado por la Cámara Regional de Turismo una iniciativa que a partir de su nombre hace alusión a la expedita conectividad entre la costa y los valles…
