Siendo los únicos invitados chilenos de fuera de Santiago, la Región de O’Higgins fue parte del Festival Ñam Santiago a través de exposiciones en la sección “Academia”. Ñam es el festival gastronómico más importante de Chile, y también de Latinoamérica, donde exponentes internacionales cuentan sus historias de éxito y muestran…
Chefs internacionales y locales, estudiantes de gastronomía y alumnos de liceos técnicos de la zona participaron en la primera jornada de la fase de clausura del Congreso Internacional inclusivo y Ancestral, Fuegos del Continente Abya Yala Kütral, el cual se llevará acabo hasta el domingo 17 de marzo con intervenciones…
En el Parque Botánico de Riachuelo, comuna de Rio Negro, se realizó el pasado 17 de febrero la Fiesta del Huevo Azul, instancia en la que una vez más participó la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno en la preparación de la paila de…
En la Región de O'Higgins se llevó a cabo el programa de capacitación de vinculación temprana. Dicho programa se centra en fortalecer la educación técnico-profesional y facilitar la transición de los estudiantes al mundo laboral. Con esta capacitación impartida por Santo Tomás, los estudiantes desarrollaron habilidades prácticas y teóricas de…
En una cálida bienvenida a los futuros profesionales de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, la sede Santiago Centro llevó a cabo una enriquecedora sesión de inducción para los nuevos alumnos de esta apasionante carrera. La actividad fue presidida por Variña Astorga, Directora del área de Gastronomía y Cristián Bravo, Jefe…
Reducir los residuos alimenticios era el objetivo de Gisenia Araya y Mariana Cáceres, alumnas de la carrera Nutrición y dietética, cuando plantearon su proyecto de tesis con el objetivo de obtener su título universitario. La docente Nicole Tiznado, fue su guía para la tesis y las acompañó desde los…
En el universo culinario, la Cena de Navidad se erige como un capítulo ineludible, trascendiendo la simple degustación para convertirse en un lienzo donde se plasman valores familiares y tradiciones arraigadas. Desde el ámbito académico gastronómico, la reflexión sobre la importancia de compartir este banquete con seres queridos y la…
El Área de Turismo y Gastronomía del Centro de Formación Técnica (CFT) e Instituto Profesional (IP) Santo Tomás, en conjunto con la Embajada del Reino de Marruecos, el Centro Cultural Mohammed VI para el Diálogos de las Civilizaciones y el Instituto Superior Internacional de Turismo de Tanger (ISITT), invitan al…
Egresados de las carreras de Gastronomía, Diseño Gráfico, Construcción, Administración, Recursos Naturales, Informática y Educación, participaron en la cuarta versión de "Creando Valor desde el Maule" del IP y CFT Santo Tomás Talca. La actividad contó con las exposiciones del chef con 30 años de experiencia, Rodrigo Barañao y Claudio Buchner, evaluador…
En la Plaza de Armas de Ovalle se desarrolló la muestra del Mote con Huesillos, dónde estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás, elaboraron más de 500 preparaciones de esta tradicional bebida, los que posteriormente fueron entregados a los asistentes.…
