La Municipalidad de Viña del Mar, la Embajada de China en Chile y el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) desarrollaron la 11er versión de los festejos por el Año Nuevo Chino en la ciudad jardín, cuya actividad principal fue un carnaval cultural con un impresionante despliegue de leones, dragones,…
En España, la ponencia de Mario Henríquez dio a conocer las alteraciones del sueño y del ritmo circadiano en pacientes críticos que estuvieron en una Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) y que requirieron ventilación mecánica. En el marco de su estancia doctoral, Mario Henríquez, kinesiólogo y académico de la Universidad…
Con el objetivo de complementar los aprendizajes de sus alumnos, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de las sedes Santiago Centro y Rancagua, realizaron el webinar “La charcutería y el emprendimiento”. Encuentro virtual enmarcado en ciclo de charlas culinarias que contó con la participación de los chefs Nicolás…
Con el objetivo de potenciar las técnicas de aprendizaje de los futuros cocineros, continuó el ciclo de charlas virtuales organizadas por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de las sedes Santiago Centro y Rancagua. En esta oportunidad fue el turno de Daniel Coronado Toro, chef pastelero -actual docente…
Continuando con el ciclo de charlas, las sedes Santiago Centro y Rancagua, respectivamente, a través de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, llevaron a cabo el webinar “Farm to table” del huerto a la mesa. Actividad que contó con la participación de Pablo Cáceres Parra, Chef Ejecutivo de VIK…
La gastronomía es una de las áreas de la cultura china que está más arraigada en nuestro país. No obstante, lo que conocemos como comida china en Chile no corresponde necesariamente a lo que los chinos comen en su país. Es dentro de ese contexto, que el Instituto Confucio Santo…
Si algo caracteriza a Guillermo Aránguiz (32) es su inagotable energía. Por algo lo apodan “el grillo”. Y esa cualidad trasunta a otras aristas de su vida, como la laboral. Primero el estallido social de octubre de 2019 y posteriormente la pandemia del COVID-19 mellaron lo que era una incipiente,…
“Herramientas para Excel Nivel Intermedio” e “Introducción al Marketing Digital para Emprendedores” fueron los cursos que Santo Tomás San Joaquín efectuó en el marco de las actividades realizadas por el Polo San Joaquín. La instancia tuvo como objetivo contribuir con la generación de conocimiento, emprendimiento, innovación y compromiso con el…
Licenciado en Historia, doctorado en estudios americanos y académico de la Universidad de Santiago, Pablo Lacoste fue el segundo invitado de este semestre en el ciclo de charlas organizado por la carrera Gastronomía de Santo Tomás Rancagua en Instagram (retransmitido también por Teams). El anfitrión fue Jaime Jiménez, director de…
Seis invitados fueron parte del ciclo de charlas en Instagram y Teams que organizó la carrera Gastronomía de Santo Tomás Rancagua durante el primer semestre académico y que continuará en el segundo: “Hemos destinado este espacio para nuestros alumnos, pero también hemos querido que a estas actividades toda la comunidad…
