Profesionales respetuosos de las tradiciones gastronómicas de nuestro país con las competencias para fomentar la cocina regional, potenciando el uso de productos locales, son algunas de las características de quienes estudian la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás. Lo anterior debido…
En medio de crisis sociales, tensiones y guerras surgió la más letal epidemia… ¿Les suena familiar? Es lo que pasó en el medioevo con la aparición de la peste negra, que trajo consigo un rastro inmenso de muerte, abandono y miseria, pero también el renacimiento y años posteriores de una…
Con el objetivo de que pudieran informarse sobre los aspectos más relevantes de la carrera y a su vez, conocer a los interlocutores del área dentro de la institución, Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena realizó encuentro con nuevos tomasinos que desde marzo formarán parte de la casa de estudios. Instancia…
La estudiante de tercer año de Gastronomía en Santo Tomás Concepción, tuvo un 2019 muy intenso, marcado por su participación en mentorías y también como parte del proyecto INCUBOX. Desde que era pequeña, Pilar Inostroza tuvo un fuerte vínculo con la comunidad. A temprana edad acompañaba y ayudaba a su…
El proyecto se tituló “Mi emprendimiento construye nuevas realidades” y ayudó a los residentes a ampliar sus posibilidades laborales y potenciar su independencia y autonomía, con habilidades asociadas a la gastronomía y al diseño de marca. Las instituciones esperan continuar y repetir esta experiencia colaborativa junto a estudiantes. Con enorme…
La Fundación Banigualdad en colaboración con el Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco, realizó el primer concurso “Master Kuchen” en la casa de estudios. En la instancia participaron siete representantes de grupos de emprendedores que son parte de la corporación, donde se premió a tres participantes. Cada participante fue…
Al finalizar dos semestres en la casa de estudios, los estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Temuco reciben una doble certificación en alimentación industrial y en servicio, bar y restaurante. A lo anterior, la Directora de la carrera, Bernardita Garrido señaló…
Por tercer año consecutivo la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Temuco organizó el seminario de “Sabores y Saberes”, que reunió a especialistas de la cocina de distintas ciudades a desarrollar clases magistrales para estudiantes de liceos y egresados de la…
El estudiante de enfermería de Santo Tomás sede Concepción fue uno de los seleccionados para participar en la experiencia Balloon Latam que se desarrolló en la región del Maule. De regreso tras 10 días de estar en terreno, Emilio Monjes, estudiante de tercer año de enfermería en Santo Tomás Concepción…
El pasado viernes 19 de julio, el Chef Instructor de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, Cristian Romero, realizó Clase Magistral en el marco de la 4ta. Edición de "Feria La Repostera". Evento gastronómico realizado en Casa Piedra y en el que el profesional con más de…
