El lunes 23 de septiembre, 60 estudiantes y autoridades de Santo Tomás fueron citados por la diplomática marroquí, Kenza El Ghali, a degustar diferentes platos típicos de la cocina de ese país con el fin de transmitir, mediante esta experiencia, sus sabores y acercar a los alumnos a esta cultura.…
Alumnos de cuarto año medio de cuatro establecimientos de la comuna de Ovalle llegaron hasta el IP-CFT Santo Tomás para participar de "Tomasino por un día" y conocer sus carreras, la infraestructura del establecimiento educacional, a docentes y estudiantes, además de informarse sobre becas, beneficios y formas de financiamiento para…
El proyecto “Mi emprendimiento construye nuevas realidades” se ejecutará durante este segundo semestre y ayudará a personas en situación de calle de la Residencia Roberto Paz, a iniciar diversos emprendimientos. Estudiantes de las carreras de Servicio Social, Diseño Gráfico y Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Concepción ganaron…
Por tercer año consecutivo la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Temuco organizó el seminario de “Sabores y Saberes”, que reunió a especialistas de la cocina de distintas ciudades a desarrollar clases magistrales para estudiantes de liceos y egresados de la…
La institución prestó apoyo en uno de los torneos de cocina más importantes del país, destinado a estudiantes y profesionales del mundo culinario. Seis equipos antofagastinos y un equipo de San Pedro de Atacama, fueron parte de la cuarta versión de la Copa Culinaria Carozzi Food Service 2019, que cada…
En pleno proceso de exámenes, conversamos con Benito Tello, alumno de primer semestre de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro. Nombre que puede pasar desapercibido pero que en realidad pertenece al dueño de uno de los restaurantes de comida chilena más reconocidos en la región Metropolitana.…
Fomentar la economía local, la vida saludable, la identidad gastronómica, el consumo de productos del mar, el compromiso social y el aprendizaje de nuestros estudiantes. Todos estos objetivos se conjugan en una destacada iniciativa coordinada entre la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás sede Puerto Montt, y la Junta…
Un interesante taller de cocina denominado “Pesca Responsable”, realizó el martes 18 de junio, la reconocida chef nacional, Paula Báez, dirigido a los estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Talca. Paula Báez estudió en Inacap Viña del Mar y…
El Ranking Internacional de Instituciones Scimago (SIR) -recientemente publicado- es uno de los más prestigiosos a nivel global que evalúa los avances en investigación, innovación e impacto social obtenidos por distintas instituciones, contemplando el análisis de 17 variables objetivas agrupadas en tres áreas. La más importante de ellas, con un…
La adaptación es un fenómeno bastante común en materias gastronómicas, sabemos que la cocina está ligada a las influencias de la migraciones y hoy más que nunca, dado al fácil acceso de la información, pareciera ser que ningún concepto genérico es tan identitario como las regiones o naciones lo quisieran…
