Presentar opciones de platos realizados con ingredientes sustentables y de la zona fue la dinámica de la actividad destinada a locatarios del tradicional Mercado de Angelmó en el marco de las jornadas de capacitación organizadas por Sernatur. Día del caldillo sustentable En la ocasión el chef encargado de mostrar la…
“El deseo de una perla” y “Corral de niebla mar y tierra” son los platos que llevaron a Geraldine Aliaga y Miguel Ángel Martínez a la final del concurso “Celler de Can Roca en Chile”. El certamen busca a los mejores diez cocineros sub-30 para asistir a los afamados hermanos…
Con el objetivo de elaborar originales panqueques y gomitas, el taller infantil estuvo cargo de la expositora y docente de la Carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Nicole González Benbow, quien menciono que: “el objetivo principal es que los niños conozcan la materia prima con la que elaborarán sus…
El Celler de Can Roca ha sido escogido dos veces (2013 y 2015) como el mejor restaurante del mundo. Y una estudiante del CFT Santo Tomás Viña del Mar podría tener el privilegio de realizar una pasantía de cuatro meses en dicho establecimiento español propiedad de los hermanos Joan, Josep…
El área de admisión de la sede Santiago Centro realizó una jornada de talleres prácticos para los alumnos del colegio King School Cordillera y el Liceo Politécnico de Talagante, de las especialidades de Gastronomía, Administración y Telecomunicaciones. En la actividad los alumnos pudieron conocer las carreras del área y aclarar…
Una interesante muestra de la Asociación de Artesanos del Mercado Municipal de Temuco, donde presentarán sus tradicionales productos, se llevará a cabo en la sede de Santo Tomás, en el marco de la celebración del We Tripantu o Año Nuevo Mapuche que organizó la institución. A través de la carrera…
Con la presentación del “Hombre Pájaro”, Lorenzo Aillapán, quien ofrecerá la charla “Concierto de pájaros y otras historias”, se dará inicio oficial a las actividades de celebración del We Tripantu o Año Nuevo Mapuche en Santo Tomás Temuco. El encuentro, que se realizará en el auditorio de la casa de…
Después de meses de arduo trabajo , un grupo de cuatro alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional de la sede Santiago Centro viajó a Costa Rica para cumplir el sueño de participar en la Copa Culinaria mundial junior, tras ganar el cupo en la pasada edición de la clasificatoria…
Durante la temporada estival del año 2016, La Araucanía demostró ser una de las regiones con mayor potencial turístico del país con una tasa de ocupación hotelera que promedió el 60 por ciento, según los datos entregados por Sernatur. Para demostrar el alto campo ocupacional que tiene este rubro en…
Entre el 31 de mayo y el 2 de junio, Costa Rica será sede de la Copa Culinaria Mundial Junior, una de las competencias gastronómicas más importantes de América, donde los chefs sorprenden con sus habilidades culinarias a un selecto grupo de jueces y al público en general, amante de…
