Cerca de doscientas personas participaron de los diecisiete talleres que el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás realizó durante las vacaciones de invierno, como una manera de vincular en la comunidad las diferentes áreas académicas de la institución. Cocina para niños, clases de chino mandarín, lengua de…
En el marco del mes del celiaco y con la finalidad de generar un espacio que permita que las personas que padecen esta patología puedan conocer las ofertas alimenticias y asistir a una serie de charlas, es que se realizó la primera Expo Feria Celiacos en Santo Tomás Temuco. La…
Este domingo 28 de julio se conmemora el Día Mundial contra la Hepatitis Viral, enfermedad que hace pocos días volvió a asomar como peligro para la población debido al prolongado corte de agua potable que afectó a Osorno. Como en nuestro país es frecuente sufrir catástrofes naturales o artificiales que…
Desde pequeña a Paulie Olguín (38) le gustaba la repostería. Creció en una casa donde se cocinaba mucho y de una manera saludable. Ese interés la acompañó toda su vida, primero, al terminar la carrera Técnico en Enfermería en Nivel Superior en Santo Tomás Viña del Mar, decidió estudiar Nutrición y…
Prácticamente dos meses permanecerá en Italia Roberto Vera Riroroko, alumno de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Viña del Mar, como parte de la gira que realizará el grupo cultural Maori Tupuna, de Rapa Nui. Un viaje que, según confiesa el joven estudiante, se gestó…
Llegó el invierno, el frío, los problemas de ventilación del aire y las enfermedades que esto conlleva. En esta época, los niños en etapa pre-escolar suelen ausentarse de las aulas por periodos prolongados, ya sea por licencias médicas o como método de prevención de contagio de enfermedades. Ante este panorama,…
Hay una palabra que describe perfectamente a Cristián Contreras Bascuñán (35): resiliente. Desde temprana edad tuvo que lidiar con inefables enfermedades. Nació a los siete meses, pesando apenas dos kilos y, producto de una asfixia perinatal, desarrolló una hipoacusia severa, que es la disminución de la sensibilidad auditiva. También vivió…
En pleno proceso de exámenes, conversamos con Benito Tello, alumno de primer semestre de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro. Nombre que puede pasar desapercibido pero que en realidad pertenece al dueño de uno de los restaurantes de comida chilena más reconocidos en la región Metropolitana.…
El reconocido chef José Onetto (sede Viña del Mar) fue invitado especial del evento y lo demostró en la inauguración con una “Alegoría al caldo”, donde resaltó a este sencillo, pero infaltable plato de los hogares chilenos. “El significado de la sopa es crucial cuando analizamos que está presente en…
Fomentar la economía local, la vida saludable, la identidad gastronómica, el consumo de productos del mar, el compromiso social y el aprendizaje de nuestros estudiantes. Todos estos objetivos se conjugan en una destacada iniciativa coordinada entre la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás sede Puerto Montt, y la Junta…
