Después de varios meses de trabajo y un pre-lanzamiento realizado en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, Alemania, se llevó a cabo la presentación oficial del libro “Gastronomía Valparaíso”. La obra, iniciativa de Fundación Gourmet Patagonia, contó con el apoyo y participación activa de Santo Tomás Viña del Mar,…
Mario Astete Santibáñez, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, con el objetivo de profundizar más en la gastronomía peruana, viajó a la ciudad de Lima, Perú, para visitar la feria gastronómicas reconocida a nivel mundial y más grande de Latinoamérica Mistura…
La Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás Santiago Centro participó de una nueva versión del Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco. En la jornada, que se realizó el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en el parque Bicentenario de Vitacura, los alumnos de la Escuela tuvieron la…
Treinta y dos estudiantes de enseñanza media de colegios científico humanistas y técnicos profesionales entregaron lo mejor de sí en la preparación de exquisitos platos en base a Salmón y Mejillón. Con este entusiasmo, los 16 establecimientos participantes conjugaron de manera perfecta ingredientes y esencias tales como; castañas nalca, quila,…
Fueron 19 Liceos Técnicos Profesionales que participaron del Seminario de “Actualización Docente en el Área Gastronómica” que organizó, por segunda vez, la carrera de Gastronomía Internacional y tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, en conjunto con la especialidad de Gastronomía mención Cocina, del Complejo Educacional Padre Óscar Moser, de…
Académicos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de la casa de estudios, en conjunto con representantes del Diario Austral de La Araucanía, probaron y evaluaron diferentes empanadas de locales de la ciudad regional, para decidir quién se quedaba con el ansiado primer…
Un éxito resultó la sesión de maridajes para la elaboración del libro “Gastronomía Valparaíso” que se llevó a cabo en el espacio de artes culinarias del Parque Cultural de Valparaíso. Esta publicación está siendo desarrollada por la Fundación Gourmet Patagonia y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Valparaíso…
Toda persona tiene derecho a disfrutar dignamente de experiencias ocupacionales a pesar de no contar con las destrezas de desempeño necesarias para involucrarse en ella de manera independiente. Esa es la definición de “Dignidad ocupacional”, concepto que han desarrollado Vivian Neumann y Karla Hernández, directora de escuela y jefa de…
Gratamente los chilenos nos hemos conectado con nuestro vino y este 4 de septiembre celebramos su día. Vamos a ferias o exposiciones de vinos, nos entretenemos en una visita a una viña, paseamos por la sección vinos de los supermercados, queremos saber más, probar y perder el miedo a tan excelente…
Una importante experiencia vivirán dos alumnas de segundo año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Los Ángeles, Daniela Medina y Kharla Aguilera, quienes participan del Programa de Experiencia Internacional que ofrece la casa de estudios superiores. Por un periodo…
