"Utilización de cáscaras de vegetales como ingrediente en la elaboración de pan" y “Con-ciencia recuperamos alimentos”, fueron los temas que abordaron los expositores que participaron del Ciclo de Conferencias: Conversando sobre las pérdidas y los desperdicios de alimentos en Chile, desarrollado vía online en la Universidad Santo Tomás Santiago. En…
Dos académicos de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Santiago formaron parte del Ciclo de Charlas “Elige Vida Sana”, del Ministerio de Salud (MINSAL), dirigido a equipos del Programa Elige Vida Sana y a todo profesional interesado. “Parte de mi labor en Nutrición, durante mi…
El apoyo a la comunidad y la acción social es parte fundamental del quehacer de Santo Tomás en Los Ángeles. Por estos días, las luces están puestas en la labor social que han desplegado las internas de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás, quienes conscientes…
Cada inicio de agosto se celebra la “Semana Mundial de la Lactancia Materna”, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud y Unicef. A propósito de esta conmemoración, la carrera de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar ha querido dar a conocer las actividades que realiza de…
Atendiendo a su objetivo central – hacer frente a la obesidad infantil a través de la identificación e intervención temprana de los factores de riesgo –el programa de Internado de Nutrición Comunitaria Intraescolar de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST, desde el mes de abril viene implementando…
Las clases virtuales, el confinamiento y las cuarentenas han obligado a buscar distintas fórmulas para cumplir con las obligaciones en diversos ámbitos de la vida. Y es acá donde aparecen la creatividad y el ingenio para adaptarse a una realidad diferente y complicada. Teniendo eso en mente, la carrera de…
La situación sanitaria del país ha llevado a la Escuela Nacional de Nutrición y Dietética, UST Sede La Serena a actualizar su programa de estudios del Internado de Nutrición Comunitaria Intraescolar a modalidad telepresencial. Cabe destacar, que el plan de estudios ofertado por la Universidad Santo Tomás desde el año…
La cuarentena total decretada en Valparaíso y Viña del Mar restringió las salidas para comprar alimentos, lo que ha provocado que muchas familias estén buscando fórmulas para prolongar la duración de los mismos tras adquirirlos en ferias libres, comercio establecido y supermercados. La solución que aparece como más evidente es…
Celebrar en familia y con los amigos, pero sin caer en excesos es el llamado que realizó la directora de carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Talca, Lucía Meyer, con el objetivo de prevenir malestares en el corto plazo y mayores problemas de salud en el…
La celebración de fiestas patrias está a la vuelta de la esquina y el equipo docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Santiago entregó algunas recomendaciones para disfrutar, de forma equilibrada, del "abanico de opciones gastronómicas que tomarán protagonismo durante los días festivos". Y…
