En respuesta a los complejos desafíos sanitarios del mundo actual, la Universidad Santo Tomás (UST) ha lanzado recientemente su nuevo Magíster en Una Salud. Este programa pionero se destaca por su enfoque integral y colaborativo, reconociendo la intrínseca interconexión entre la salud humana, animal, vegetal y ambiental. La creciente incidencia…
Las celebraciones de fin de año son una oportunidad especial para compartir con seres queridos en torno a cenas elaboradas. Sin embargo, estos momentos festivos pueden verse empañados si no se toman las medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos. Según Liliana Maier, experta en inocuidad alimentaria y…
El miércoles 31 de julio, a las 15:00 horas en oficinas de la FAO, se efectuó la reunión de Evaluación del Sistema de Control de Alimentos en Chile, en el marco del proceso de evaluación, utilizando el instrumento FAO-OMS. En esta oportunidad, a la mesa redonda estuvieron invitados, principalmente, representantes…
Alerta ha causado la denuncia emitida por el Sernac acerca de la venta de leche falsificada en ferias libres y negocios en la Región Metropolitana. Sobre esto se refirió la magíster en ciencias de los alimentos y académica de la UST, Liliana Maier, en una entrevista en MEGA donde advirtió…
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), con la participación de académicos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Recursos Naturales, llevaron a cabo el Taller de Iniciación y Formación "Evaluación del sistema…
A fines de noviembre, la Universidad Santo Tomás de Santiago, a través de la Carrera de Medicina Veterinaria, firmó un convenio colaborativo con el Mercado Lo Valledor, el que tiene como propósito trabajar en conjunto en la implementación de un mercado más sostenible y que tienda a disminuir el impacto…
Santo Tomás Viña del Mar y la Ilustre Municipalidad de Cabildo firmaron un convenio marco de colaboración mutua, el que permitirá realizar diferentes actividades en la comuna de la zona norte de nuestra región, principalmente enfocadas en el fomento de la tenencia responsable de animales y organización de operativos veterinarios.…
La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Salud, Universidad Santo Tomás (UST), Vilma Quitral, entre el 25 y 26 de enero estará participando del I Congreso de la Red Iberoamericana de Investigación por la Revalorización y Validación Biológica de Materias Primas y Residuos Agroindustriales…
Recientemente, en el mes de octubre, fue publicada en el Diario Oficial la Ley N°21.489, más conocida como la Ley Apícola. “Indudablemente, representa un gran adelanto para nuestro país como productor y exportador de miel de reconocida calidad y con atributos únicos, consecuencia de la flora y bosques nativos, endémicos,…
Palabras de autoridades de Gobierno, diversas charlas y degustación de recetas preparadas con alimentos recuperados tuvo la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA) “Todo lo que hagamos cuenta - Creando Conciencia”, que organizó la Carrera de Nutrición y Dietética de la…
