En función de los cambios en el marco regulatorio de la Educación Superior, las tendencias del entorno, las capacidades institucionales y los desafíos que impone el cambio social, ambiental y tecnológico, el Instituto Profesional Santo Tomás inició en 2018 su cuarto proceso de planificación estratégica, la que se concibió de…
En la Asignatura Antropología, los y las estudiantes de la carrera de Trabajo Social, realizaron entrevistas a informantes claves pertenecientes a los Pueblos Aymara, Atacameño, Colla, Diaguitas, Rapa Nui, Mapuche y a un investigador de la cultura Huentelauquen. Se quería Conocer las prácticas y saberes de las personas, a través…
Cuando hace 8 años atrás recorríamos la región junto a diferentes iniciativas, hablando de localidad de productos, circuito corto, desarrollo de identidad, patrimonio gastronómico, agroecología, comercio justo, relación entre gastronomía y agricultura, estacionalidad, soberanía alimentaria y tantos otros conceptos… los cocineros y los dueños de restaurante nos miraban de manera…
Son momentos difíciles para el turismo en general y en específico para el rubro gastronómico, aquel que se nutre y desarrolla a partir del tránsito de las personas, aquel que se sustenta en el servicio y la comunicación hacia los comensales, los protocolos de salón y el concepto de cocina…
El Centro de Formación Técnica e Instituto Profesional Santo Tomás entregó nuevos profesionales a la Región de O’Higgins en carreras de las áreas Salud, Educación, Gastronomía, Actividad Física, Ingeniería, Administración, Ciencias Sociales, Informática y Recursos Naturales. El Teatro Regional Lucho Gatica recibió a los más de 600 titulandos junto a…
Muchas veces el secreto de un gran emprendimiento se basa en la capacidad para descubrir aquel nicho en el cual nuestra idea puede tener cabida y con ello abrir una ventana de oportunidades para posicionarse en el mercado. Es lo que ocurrió con César Escobar, Director Ejecutivo y propietario de…
Como una manera de ampliar la oferta y el conocimiento acerca de la cultura china en Ovalle, es que el Instituto Confucio Santo Tomás, se ha propuesto para este mes de enero realizar un "Taller de Gastronomía China", en el que los participantes podrán descubrir los exóticos sabores del país…
Cuatro serán las sesiones que se impartirán tanto en la capital como en la ciudad jardín, donde los participantes podrán aprender a cocinar en cada clase un plato tradicional de China, siendo guiados por profesores nativos del IC ST, quienes compartirán sus conocimientos culinarios y culturales en torno a la…
En los tiempos que corren, imborrable primavera de 2019, la universidad más que nunca debe cuestionarse respecto del rol que le cabe en medio de la crisis social que enfrenta Chile en la actualidad. No puede permanecer ajena, no puede encapsularse en indicadores de gestión, debe con urgencia y con…
En este minuto, nuestro País parece hundirse en una profunda crisis política y buscamos ansiosos una salida. No obstante, hacer un diagnóstico claro que nos permita dimensionar el tamaño de la fractura y buscar una solución adecuada, es aún apresurado. Desde mi perspectiva, y habiendo hecho la anterior salvedad, el…
