[caption id="attachment_260747" align="alignleft" width="225"] Hiri Abdelhak, profesor e investigador del Instituto Superior Internacional de Turismo de Tánger (ISITT) , Marruecos.[/caption] Resumen: La cocina latinoamericana es un laberinto tan complejo como su geografía. Existe un creciente interés de su reconocimiento y de su valoración. Sin embargo, esto no siempre viene acompañado del…
Pirai Jomen González nació en Japón, por temas familiares vivió en varios países hasta radicarse en Chile. Y al momento de ingresar a la Educación Superior, optó por estudiar Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en el CFT Santo Tomás Viña del Mar sabiendo que su meta laboral era dedicarse a…
La Municipalidad de Viña del Mar, la Embajada de China en Chile y el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) desarrollaron la 11er versión de los festejos por el Año Nuevo Chino en la ciudad jardín, cuya actividad principal fue un carnaval cultural con un impresionante despliegue de leones, dragones,…
En el siglo 3, y tras gobernar China por 400 años, la dinastía Han colapsa y se fragmenta en tres reinos, dando paso a una época de crueles luchas por el poder. Éste es el proceso que quiere abordar el Instituto Confucio Santo Tomás a través del Webinar “Mitos y…
Chile es el primer país de Latinoamérica en afianzar relaciones formales con China, lo que comenzó con la fundación del Instituto Chileno Chino de Cultura hace 70 años atrás. Éste, fue primer organismo que permitió visibilizar a la nueva China no sólo en nuestro país, sino también en la región…
Karen Silva y Odette Gonzalez son estudiantes de segundo año de la U. Santo Tomás sede Valdivia, quienes a través de la asignatura Gestión de Salud Mental expusieron en un proyecto de internalización sobre enfermería en la interculturalidad latinoamericana y europea. Con la presentación “Duelo Migratorio en migrantes de Valdivia,…
La segunda Jornada Intercultural en Salud desarrolló la carrera de Enfermería de la Universidad Santo Tomás sede Puerto Montt en el Teatro de la Mansarda. “Interculturalidad desde una mirada interdisciplinar” se denominó la actividad dirigida a egresados, profesionales y estudiantes del área, instancia que permitió conocer cómo es el proceso…
Dentro del marco del Convenio de Cooperación del Instituto Superior Internacional de Turismo de Tanger (ISITT) con las instituciones Santo Tomás y como parte de la visita que realizaron a Chile representantes de Marruecos, se efectuó charla en dependencias de la Sede Santiago Centro. Actividad que se inició con las…
Hablar de la presencia china en Chile en la actualidad, es mucho más que referirse a los restaurantes y los famosos “malls chinos”; cada vez más son las empresas chinas, o con inversionistas chinos, que han llegado a nuestro país. Es ampliamente sabido que Chile, fue el primer país de…
