El uso de alimentos pre y probióticos ha aumentado considerablemente en los últimos años, al igual que su estudio y su análisis. Nuevas fórmulas, mezclas, especies y sustancias son analizadas día a día con un objetivo claro, que es mejorar la salud de la población. Pero el grupo en el…
En medio de crisis sociales, tensiones y guerras surgió la más letal epidemia… ¿Les suena familiar? Es lo que pasó en el medioevo con la aparición de la peste negra, que trajo consigo un rastro inmenso de muerte, abandono y miseria, pero también el renacimiento y años posteriores de una…
Crear consciencia y sensibilizar a la comunidad sobre la importancia y el riesgo que implican las amenazas de ciberseguridad, fue el objetivo de esta actividad. El cambio de paradigma es muy sencillo: Hoy desde cualquier parte del mundo pueden extorsionar, robar información de cualquier empresa y/o persona cuyos sistemas o…
Resulta interesante el reflexionar como los convencionales entenderán la consagración constitucional de la protección del medioambiente, considerado como un bien que satisface a la comunidad toda. Entonces, será una obligación del Estado y de la administración ambiental, que nos parece esencial y adecuado, o como en otras cartas fundamentales que…
Sobre la tumba de San Francisco el Santo Padre firmó el 3 de octubre pasado su última encíclica Fratelli Tutti (Hermanos todos). Desde Laudato Si´ (Alabado sea), la carta encíclica del 2015 sobre el cuidado de la casa común que no teníamos un documento de este nivel de importancia. Ambos…
En medio de un contexto de incertidumbre social y en muchos casos también personal, la Dirección de Formación e Identidad de Santo Tomás ha promovido una inédita oración en línea, instancia desarrollada de Arica a Punta Arenas en la que se unieron más de 130 personas para rezar el Rosario,…
La conmemoración de un año de los sucesos ocurridos el 18 de octubre es una ocasión propicia para preguntarse qué pasó. No me refiero a repetir consignas que han servido como etiquetas para describir lo acontecido: “estallido social” o “el despertar de Chile”, ya que por su misma simplicidad ellas…
"Utilización de cáscaras de vegetales como ingrediente en la elaboración de pan" y “Con-ciencia recuperamos alimentos”, fueron los temas que abordaron los expositores que participaron del Ciclo de Conferencias: Conversando sobre las pérdidas y los desperdicios de alimentos en Chile, desarrollado vía online en la Universidad Santo Tomás Santiago. En…
El pasado 23 y 24 de septiembre, en plena Semana de Santo Tomás de Aquino, se celebró en la Institución Santo Tomás, el Congreso Católicos y Vida Pública, en su versión XVI, el cual contó con una cobertura y presencia nacional. La temática central de este importante encuentro, fue reflexionar…
Este jueves 10 de septiembre, el destacado Prof. Dr. Dr. h.c. Jaime Rodríguez-Arana, Catedrático de Derecho Administrativo Universidad de La Coruña, en la Conferencia Magistral "El Derecho Administrativo Global", habló del importante campo de investigación que representa esta rama del Derecho -que vincula a las organizaciones mundiales y a la…
