Con la colaboración de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, del CFT Santo Tomás Rancagua, le sugerimos una cena que incluye entrada, plato de fondo y postre. Todo muy fácil de preparar y sin incurrir en grandes gastos. Para comenzar, la entrada puede ser una innovadora betarraga rellena.…
Si lo que se quiere es sorprender a la familia en esta Navidad con una rica comida, los chefs de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Rancagua, entregaron sus recetas de novedosas preparaciones que escapan del clásico menú navideño, y lo mejor de todo, a precios muy convenientes. Tome nota:…
Los alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás Ovalle, participaron en clase magistral de cocina enfocada directamente en el rescate de la gastronomía criolla e identidad de los productos locales del Valle del Limarí. "La actividad tenía como finalidad llevar el pasado y…
Después de varios meses de trabajo y un pre-lanzamiento realizado en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, Alemania, se llevó a cabo la presentación oficial del libro “Gastronomía Valparaíso”. La obra, iniciativa de Fundación Gourmet Patagonia, contó con el apoyo y participación activa de Santo Tomás Viña del Mar,…
Mario Astete Santibáñez, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, con el objetivo de profundizar más en la gastronomía peruana, viajó a la ciudad de Lima, Perú, para visitar la feria gastronómicas reconocida a nivel mundial y más grande de Latinoamérica Mistura…
La Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás Santiago Centro participó de una nueva versión del Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco. En la jornada, que se realizó el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en el parque Bicentenario de Vitacura, los alumnos de la Escuela tuvieron la…
Treinta y dos estudiantes de enseñanza media de colegios científico humanistas y técnicos profesionales entregaron lo mejor de sí en la preparación de exquisitos platos en base a Salmón y Mejillón. Con este entusiasmo, los 16 establecimientos participantes conjugaron de manera perfecta ingredientes y esencias tales como; castañas nalca, quila,…
Fueron 19 Liceos Técnicos Profesionales que participaron del Seminario de “Actualización Docente en el Área Gastronómica” que organizó, por segunda vez, la carrera de Gastronomía Internacional y tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, en conjunto con la especialidad de Gastronomía mención Cocina, del Complejo Educacional Padre Óscar Moser, de…
Académicos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de la casa de estudios, en conjunto con representantes del Diario Austral de La Araucanía, probaron y evaluaron diferentes empanadas de locales de la ciudad regional, para decidir quién se quedaba con el ansiado primer…
Un éxito resultó la sesión de maridajes para la elaboración del libro “Gastronomía Valparaíso” que se llevó a cabo en el espacio de artes culinarias del Parque Cultural de Valparaíso. Esta publicación está siendo desarrollada por la Fundación Gourmet Patagonia y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Valparaíso…
