Académicos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica de la casa de estudios, en conjunto con representantes del Diario Austral de La Araucanía, probaron y evaluaron diferentes empanadas de locales de la ciudad regional, para decidir quién se quedaba con el ansiado primer…
Un éxito resultó la sesión de maridajes para la elaboración del libro “Gastronomía Valparaíso” que se llevó a cabo en el espacio de artes culinarias del Parque Cultural de Valparaíso. Esta publicación está siendo desarrollada por la Fundación Gourmet Patagonia y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Valparaíso…
Toda persona tiene derecho a disfrutar dignamente de experiencias ocupacionales a pesar de no contar con las destrezas de desempeño necesarias para involucrarse en ella de manera independiente. Esa es la definición de “Dignidad ocupacional”, concepto que han desarrollado Vivian Neumann y Karla Hernández, directora de escuela y jefa de…
Una importante experiencia vivirán dos alumnas de segundo año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Los Ángeles, Daniela Medina y Kharla Aguilera, quienes participan del Programa de Experiencia Internacional que ofrece la casa de estudios superiores. Por un periodo…
Se define como una fanática de la labor social, en especial del voluntariado, donde ha participado activamente desde que asumió su cargo como directora de Asuntos Estudiantiles de Santo Tomás Temuco. Se trata de Paula Virgilio, que gracias a ese espíritu solidario y también aventurero, fue elegida por Santo Tomás,…
El Celler de Can Roca ha sido escogido dos veces (2013 y 2015) como el mejor restaurante del mundo. Y una estudiante del CFT Santo Tomás Viña del Mar podría tener el privilegio de realizar una pasantía de cuatro meses en dicho establecimiento español propiedad de los hermanos Joan, Josep…
El 14 de febrero de este año arribó a Temuco el estudiante Alfredo de Jesús Peraza Palma, quien viajó desde la Universidad del Caribe, en Cancún –donde estudia la carrera de Licenciatura en Gastronomía–, con la finalidad de cursar un semestre en Santo Tomás y conocer la Región de La…
Ante la llegada del nuevo ciclo lunar que significa el cambio de un periodo según la cosmovisión mapuche, el We Tripantu, se vivió de una manera distinta en Santo Tomás Temuco con una serie de actividades. Todo comenzó con la inauguración de acuarelas “Mundo de agua” de la artista venezolana-chilena,…
Valparaíso, se sabe, tiene dos caras. Una, la que se ofrece al turista y que se reduce a un puñado de cerros donde florecen restaurantes cosmopolitas y abundan emprendimientos alejados de la esencia porteña. Y también está esa cara oculta, que no aparece en las guías internacionales, pero que atesora…
Con un auditorio lleno y al son del caribe, el chef colombiano Rey Guerrero Saya dio inicio al Año Académico 2016 de la carrera Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Antofagasta. Durante la jornada, Guerrero realizó una demostración práctica con los productos típicos del pacífico denominada…
