Actualidad InstitucionalLa reciente edición de los Premios Fuego 2021 contó con presencia tomasina, luego de que 22 estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro se sumaran a la gala destinada a premiar a los mejores exponentes del mundo culinario. En la oportunidad, los futuros cocineros aportaron…
Publicado por DEC Santo Tomás el 22/12/2021
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Actualidad estudiantilEl día martes 30 de noviembre, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de las sedes de Talca y Curicó del Centro de Formación Técnica Santo Tomás, realizó el Seminario “Ciencia y Tradición en la Cocina de Hoy”, a través de la plataforma Microsoft Teams. La actividad contó con…
Publicado por DEC Talca el 02/12/2021
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Actualidad InstitucionalLos días 2, 9 y 16 de noviembre se realizó el Curso de Cocina marroquí y chilena organizado por el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás y el Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger (ISITT), con el apoyo de la embajada del Reino de Marruecos en…
Publicado por DEC Santo Tomás el 25/11/2021
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Vinculación con el MedioEn el marco de los 60 años de relaciones diplomáticas entre Chile y el Reino de Marruecos, se realizó el Curso "Cocina Marroquí y Chilena". Instancia que congregó a chefs de Santo Tomás y el Instituto Superior Internacional de Turismo de Tánger (ISITT), respectivamente, quienes elaboraron diversas recetas típicas de cada…
Publicado por DEC Santo Tomás el 18/11/2021
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Mundo académicoLa pandemia de Covid-19 ha provocado un sinnúmero de cambios en la vida diaria, en la forma de relacionarnos y por supuesto en la manera en que trabajamos. Desde el punto de vista de la gastronomía, el coronavirus también ha obligado a adoptar una serie de cambios para respetar los…
Publicado por DEC Santo Tomás el 10/11/2021
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Actualidad InstitucionalCon el objetivo de motivar y a la vez, potenciar los conocimientos de los futuros cocineros, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Sede Santiago Centro realizó un Taller de Cocina Saludable. Actividad enmarcada en el concurso gastronómico impulsado por la carrera, y mediante el cual se…
Publicado por DEC Santo Tomás el 18/10/2021
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Actualidad InstitucionalSemanalmente, son cerca de 80 kilos de residuos orgánicos los que se acumulan por las actividades de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua. Si bien hay clases con menos desechos, como pastelería, hay otras ocasiones en las que los estudiantes aprenden sólo los cortes de…
Publicado por DEC Rancagua el 27/09/2021
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Actualidad InstitucionalBajo el título “La gastronomía en Chile y su reactivación”, el pasado 26 de agosto se realizó una charla destinada a estudiantes del Colegio Polivalente Saint Trinity College de la comuna de Lo Espejo. La actividad organizada por el Área de Admisión del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica…
Publicado por DEC Santo Tomás el 31/08/2021
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Actualidad InstitucionalEn el marco de la Semana de la Educación Técnico Profesional y con el objetivo de compartir nuevas técnicas, así como también la elaboración de recetas relacionadas con la cocina regional, la Asociación Gremial Dulce Abrazo, realizó encuentro culinario virtual. Actividad que en esta oportunidad contó con la participación de…
Publicado por DEC Santo Tomás el 27/08/2021
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InvestigaciónLorena Nicoman fue invitada a exponer hace poco tiempo en el Congreso Internacional “Enfermería 2021, una mirada latinoamericana”, organizado por el Colegio de Enfermeras Regional Valparaíso y U-Nursing Latam. La alumna de quinto año de Enfermería en UST Viña del Mar presentó un trabajo basado en su primer internado en…
Publicado por DEC Santo Tomás el 11/08/2021
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