Con el objetivo de entregar una guía detallada sobre los alimentos presentes en la geografía nacional y a su vez, cómo esta cuenta con los elementos necesarios para tornarla nutritiva, el cocinero profesional y médico, Óscar Barrera Marengo, realizó el lanzamiento de su libro "La Dieta Chilena". Actividad organizada por…
“Tenemos un tesoro bajo las espinas”, dice Lili Guzmán quien realiza productos alimenticios en base al nopal o paleta de tuna, bajo el nombre Trikadia. Un emprendimiento que se ha desarrollado en torno a un vegetal que tiene un bajísimo requerimiento hídrico y que es considerado un súper alimento por…
El pasado 28 y 29 de mayo se llevó a cabo la celebración del Día de los Patrimonios, oportunidad en la que estudiantes de las carreras Técnico en Hotelería y Turismo y Servicios Aerocomerciales y Transportes Turísticos de la Sede Santiago Centro, se sumaron a las actividades destinadas a promover la…
¿Cómo analiza la academia el aumento de la violencia escolar en el retorno a las clases presenciales? ¿Cuál es la mirada de la institucionalidad? ¿Y qué opinan quienes están en el aula, trabajando con los estudiantes? En torno a esos tópicos giró el conversatorio “Violencia escolar: una mirada desde el…
Es el caso de Paulina Navarro, estudiante de la carrera Terapia Ocupacional en la Universidad Santo Tomás de Osorno, quien gracias a la adjudicación de la Beca Santander realiza un intercambio en la Universidad de Granada, España. “Es maravilloso, me parece genial que se den este tipo de oportunidades a…
Las estadísticas están presentes en los planes de estudios de variadas carreras y suele ser una materia difícil de entender. Sin embargo, el Instituto Nacional de Estadísticas está haciendo un esfuerzo por acercarlas a la comunidad, y en particular a los estudiantes. Como indica el director regional del INE O’Higgins,…
Las especias han sido históricamente ingredientes fundamentales para la gastronomía, no sólo por revestir a las preparaciones de diversos sabores e incluso aportar en sus colores y aromas, sino porque a través de éstas, las preparaciones se identifican con algún territorio en particular. La especia es entonces la personalidad del…
Con la finalidad de conmemorar el Día Internacional de África y continuar estrechando lazos con el Reino de Marruecos, la Dirección de Proyectos Internacionales de Santo Tomás realizó el encuentro “África, logros y retos. Mirada hacia un objetivo común", que convocó a la Embajadora de dicha nación, Kenza El Ghali;…
“El Agua, Derechos Humanos, Pueblos Indígenas: Propuestas de Gobernanza de un Marco Legal - Constitucional para el Desarrollo Sustentable” es el nombre del informe lanzado por Fundación Aitue en dependencias de la Universidad Santo Tomás Temuco. La investigación realizada por el abogado, Danko Jaccard junto a la abogada y asistente de investigación, Sofía…
Un total de 18 estudiantes chilenos y 10 españoles, participaron de una experiencia educativa internacional organizada por la Dirección de Proyectos Internacionales en conjunto con la Universidad CEU San Pablo de Madrid. La actividad se desarrolló en el marco del programa COIL (Collaborative Online International Learning), espacio que busca acercar…
