Gratamente sorprendidos se manifestaron los transeúntes y vecinos que se encontraban en el centro de Valparaíso debido al evento gastronómico “Chile, te quiero comer”, iniciativa que busca promover la tradición, raíces y sabores de nuestro país, rescatando la cocina nacional de las antiguas generaciones. La intervención urbana estuvo a cargo…
El Instituto Confucio Santo Tomás invita a quienes estén interesados en la gastronomía china a unirse a su próximo Webinar sobre la tradicional receta de "shao mai", un bocado muy popular en China y que se puede encontrar en muchos lugares, desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta cocina. La…
“Hay un compromiso enorme de los 45 profesionales titulados de Santo Tomás. Todos son súper jugados, comprometidos, ayudan en el amplio sentido de la palabra, cooperan haciendo aseo, elaborando pan, cocinando, eso muestra que hay una responsabilidad gigante con los adultos mayores más vulnerables. Le da un valor agregado a…
Comenzando el año académico 2023, Santo Tomás Viña del Mar ya tiene en carpeta decenas de actividades de Vinculación con el Medio que se desarrollarán a lo largo de los próximos meses. Entre ellas destacan las iniciativas vinculadas al proyecto emblemático de sede llamado “Acompañamiento multidisciplinario de Escuelas de Fútbol…
Con la participación de destacados representantes del ámbito público y privado, relacionados al sector vitivinícola de la zona norte de Chile, se desarrolló la presentación y posterior degustación del proyecto “Vino del Desierto”. La iniciativa cuenta con 20 años de existencia y nació con el propósito de rescatar antiguas cepas…
Un momento único vivieron los estudiantes de Santo Tomás sede Puerto Montt en los Trabajos Voluntarios de Verano realizados en enero. La actividad solidaria, organizada por la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE), ya es toda una tradición tomasina y para esta versión visitaron la comuna de San Ignacio en la Región del…
Para celebrar el amor y la amistad este 14 de febrero, en el Día de San Valentín, la reconocida Chef instructora del Área de Gastronomía de Santo Tomás y miembro de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), Beatriz Dinamarca, compartió algunas deliciosas recetas e ideas, para que los enamorados y…
[caption id="attachment_260747" align="alignleft" width="225"] Hiri Abdelhak, profesor e investigador del Instituto Superior Internacional de Turismo de Tánger (ISITT) , Marruecos.[/caption] Resumen: La cocina latinoamericana es un laberinto tan complejo como su geografía. Existe un creciente interés de su reconocimiento y de su valoración. Sin embargo, esto no siempre viene acompañado del…
Con éxito y mucha emoción de los participantes finalizó la primera versión del concurso gastronómico "La Mejor Cazuela de mi Güeli", actividad organizada por el Departamento Integral de Personas Mayores de la Dirección de Desarrollo Comunitario (Dideco) de la Municipalidad de Puerto Montt y la carrera de Gastronomía Internacional y…
Luego de finalizar exitosamente sus estudios, en el marco de los distintos programas de intercambio que ofrece la Universidad, el Instituto Profesional (IP) y Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás, un grupo de becados por medio de la Alianza del Pacífico, entre estudiantes nacionales y extranjeros, además de un…
