"Detrás de un niño con sobrepeso, lo más frecuente es que haya una sociedad entera con hábitos poco saludables". Según un estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), el avance de la obesidad en Chile no se detiene. Esto porque el análisis afirma que el 70%…
Publicado por DEC Punta Arenas el 24/01/2017
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DeporteLa relevancia y la presencia de la actividad física y el deporte en la vida de la población en edad escolar es, actualmente, uno de los fenómenos culturales más destacables. Numerosos estudios, así como organismos internacionales vinculados con la salud y el desarrollo de la infancia y la juventud, certifican…
Publicado por DEC Punta Arenas el 04/01/2017
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Mundo académico¿Cómo surgió el viaje a Taiwán? En mayo de este año, se abrió una convocatoria al interior de todas las sedes de la Universidad Santo Tomás, para participar del “11th U6 International Symposium”, a realizarse en Kaohsiung, Taiwán. Además de un buen manejo del idioma inglés, se requería presentar un…
Publicado por DEC Temuco el 15/12/2016
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SaludLa obesidad o sobrepeso podría considerarse como la epidemia del siglo XXI y ha llegado a ser uno de los principales problemas de salud pública. La Encuesta Nacional de Salud –ENS– de 2010 muestra datos preocupantes tales como: en Chile el 67% de la población tiene problemas de exceso de…
Publicado por DEC Temuco el 28/11/2016
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AlimentosLa evidencia científica disponible demuestra que el grado de procesamiento al que son sometidos los alimentos -o alguno o varios de sus componentes- está directamente relacionado con el nivel de riesgo en la salud de los consumidores. Así lo afirma la OPS al publicar el nuevo "Modelo de Perfil de Nutrientes".…
Publicado por DEC UST Santiago el 24/10/2016
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DeporteLa prevalencia de sobrepeso y obesidad inducida por hábitos de vida poco saludables está continuamente aumentando llegando a países como Estados unidos y México a superar el 30% de la población adulta. Desde el año 1995 la Organización Mundial de la Salud (OMS) la declaró una enfermedad y en la…
Publicado por DEC Los Ángeles el 18/10/2016
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Mundo Santo TomásSegún las últimas cifras entregadas por el examen de medicina preventiva del Estado, se estima que dos tercios de la población chilena vive con sobrepeso u obesidad, realidad que demanda una serie de acciones sobre los factores que influyen en dicho problema de salud, entre ellos los hábitos alimentarios. A…
Publicado por DEC Santo Tomás el 18/10/2016
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Mundo académico¿Cómo se gestó el programa? Primero, es fundamental comprender que el programa nació en el 2012 por el equipo interdisciplinario desarrollado por las carreras de Kinesiología, Psicología, Educación Física y Nutrición y Dietética de la sede de Temuco. Después, nosotros decidimos realizar un convenio entre el Instituto Nacional del Deporte…
Publicado por DEC Temuco el 17/10/2016
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Mundo Santo TomásComo todo un éxito calificó la Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST Talca, Lucía Meyer, el III Congreso Iberoamericano de Salud Integral: nutrición en el niño, adolescente y adulto, organizado por la Universidad Santo Tomás en conjunto con la Universidad de Granada, España que reunió…
Publicado por DEC Talca el 23/09/2016
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Mundo Santo Tomás“La causa de la obesidad es la interacción del medioambiente con la susceptibilidad genética”, señaló Ángel Gil, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular al consultarle por las variantes intervinientes en las causas de la obesidad durante su ponencia en la jornada inaugural del “III Congreso Iberoamericano de Salud Integral: nutrición…
Publicado por DEC Talca el 13/09/2016
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