Tras estar nominado en dos de las cinco categorías de los Premios Fuego 2022 – instancia que destaca lo mejor de la gastronomía en Chile –, Jaime Jiménez de Mendoza se llevó el reconocimiento por su aporte regional a la cocina chilena. Han sido años de potenciar los productos de…
Con el propósito de poder apreciar los procesos químicos que permiten transformar aguas servidas y habilitarlas para regadíos de distintos predios agrícolas, un grupo de 17 de estudiantes de Ingeniería en Prevención de Riesgos -Plan de Continuidad de Estudios- de la Sede Santiago Centro, se trasladó hasta la empresa de…
Al examinar la avalancha de debates, artículos y podcasts durante la COP26 recientemente concluida, fue sorprendente notar que los esfuerzos actuales de mitigación simplemente están reduciendo la tasa de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Según el Informe de Riesgos Globales de 2022 del Foro Económico Mundial, cinco de…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
La reunión COP26 de los países miembros celebrada en Glasgow a fines de 2021 y el informe publicado más recientemente por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) enfatizan la urgencia de que la humanidad actúe de manera urgente, para mitigar el cambio climático producido por el hombre. El…
Con el objetivo de levantar información sobre las condiciones de seguridad de los edificios, un grupo de estudiantes de Ingeniería en Prevención de Riesgos -Plan Continuidad de Estudios- de la Sede Santiago Centro, se trasladaron hasta la comuna de Macul , oportunidad en la que se reunieron con los residentes de…
La vida del planeta Tierra se originó en los Océanos, hace 3.600 millones de años. Al principio, todos los seres vivos en la Tierra eran organismos unicelulares. Luego estas formas de vida evolucionaron a organismos pluricelulares y, luego de eso, la biodiversidad del planeta incrementó de gran forma, con extinciones…
Como bien sabemos, la generación de basura aumenta año tras año y es un problema a nivel mundial. Esto va de la mano con el crecimiento demográfico y la falta de conciencia ambiental de la población en general. Los residuos que producimos, tanto en casa como en las grandes empresas,…
La familia es por definición la institución socializadora de mayor importancia que se reconoce en la gran mayoría de las culturas, por tanto, lo que ocurra al interior de ella, impactará en las estructuras macros de lo que es el mundo hoy en sus principales problemáticas y crecientes desafíos. Hoy…
Brasil ha encabezado algunos de los cambios de paradigma en el campo de los biocombustibles, especialmente el bioetanol, mucho antes de que se convirtieran en una necesidad urgente debido al cambio climático. Los biocombustibles han sido parte de las políticas nacionales de energía de Brasil durante casi medio siglo. Como…
