Ingeniera Agrónoma, Licenciada en Ciencias Agronómicas y Magíster en Educación, y directora nacional del área de Recursos Naturales de Santo Tomás estuvo en la sede Los Ángeles. Logramos una interesante conversación con ella sobre las adversidades que actualmente afectan a la Agricultura. No cabe duda de la importancia de las…
Una charla dirigida a estudiantes de las carreras del área de Recursos Naturales del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, realizó Lorena Aguilera, Técnico Agrícola de nivel superior, experta en la cosecha de frutas a nivel internacional. La profesional narró su experiencia y cómo con su trabajo se ha desplegado por…
Un hidrogel antiséptico, destinado a los profesionales de salud de Los Ríos, que fue desarrollado en base a la miel y el propóleo que se produce en la zona, presentaron los investigadores del Centro de Investigación Austral Biotech de la Universidad Santo Tomás (UST). Este primer prototipo, es el resultado…
El planeta se encuentra en una situación medioambiental critica, el calentamiento global y sus efectos son y se plantean catastróficos en el futuro, la producción de alimentos a gran escala, la industria de la carne y la agro industria que se relacionan con el que hacer gastronómico son una amenaza…
El día martes 30 de noviembre, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de las sedes de Talca y Curicó del Centro de Formación Técnica Santo Tomás, realizó el Seminario “Ciencia y Tradición en la Cocina de Hoy”, a través de la plataforma Microsoft Teams. La actividad contó con…
El sitio web de ComeS (www.comes.cl) es un espacio que reúne a productores y consumidores de comida sana. Esta innovadora propuesta nacida en la capital de la provincia de Biobío ha logrado acumular un importante capital. Las fundadoras de este proyecto son la psicóloga Carol Allende, y su amiga Camila…
Un grupo de apicultores de la Región de Los Ríos, participaron de esta capacitación sobre proceso y cosecha de propóleo, que se efectúa gracias a un proyecto FIC, que ejecuta el centro de investigación Austral Biotech de la UST. En el marco del proyecto FIC20-23 “Antisépticos con bioactivos apícolas nanoencapsulados”,…
Un Vermut del Gallo, brebaje regional de primera línea, o un vino patrimonial. Chacolís con variadas etiquetas, vinos campesinos y muy bien presentados o un retafiado. Una de las tantas etiquetas que distinguen variadas cepas de nuestros tres valles o una cerveza de quinoa. ¿Con cuál de todas estas opciones…
Semanalmente, son cerca de 80 kilos de residuos orgánicos los que se acumulan por las actividades de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua. Si bien hay clases con menos desechos, como pastelería, hay otras ocasiones en las que los estudiantes aprenden sólo los cortes de…
La sede Talca se adjudicó tres proyectos del Fondo de Innovación Social de Santo Tomás, uno de ellos, denominado “Sembrando Vida” y que lidera la Coordinadora del Área Ciencias Sociales del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica, María Concepción Albornoz en el marco del foco estratégico institucional de Conexión…
