Después de varios meses de trabajo y un pre-lanzamiento realizado en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, Alemania, se llevó a cabo la presentación oficial del libro “Gastronomía Valparaíso”. La obra, iniciativa de Fundación Gourmet Patagonia, contó con el apoyo y participación activa de Santo Tomás Viña del Mar,…
En dependencias del auditorio del Mercado Municipal de Osorno, que se encontraba repleto, se efectuó la actividad “Santa Cocina Intercultural” organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica – CFT – de Santo Tomás Osorno y en la que participaron cuatro destacados chefs…
Un grupo de alumnos de cuatro establecimientos educacionales de la Región Metropolitana que dictan la carrera técnica de Gastronomía asistieron al Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco, en que participó Santo Tomás. Los estudiantes de los colegios Achiga Comeduc de Las Condes, Liceo Francisco Javier Kruger de Linderos, Enrique Bernstein…
La Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás Santiago Centro participó de una nueva versión del Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco. En la jornada, que se realizó el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en el parque Bicentenario de Vitacura, los alumnos de la Escuela tuvieron la…
Toda persona tiene derecho a disfrutar dignamente de experiencias ocupacionales a pesar de no contar con las destrezas de desempeño necesarias para involucrarse en ella de manera independiente. Esa es la definición de “Dignidad ocupacional”, concepto que han desarrollado Vivian Neumann y Karla Hernández, directora de escuela y jefa de…
Hace unos días recomendamos en este espacio cómo preparar una rica y sana ensalada para llevar al trabajo. Ahora hablaremos del plato de fondo, donde se recomienda, para optimizar el tiempo y no aburrirse comiendo todos los días lo mismo, cocinar productos como arroz, fideos, papas y choclo para varios…
El 14 de febrero de este año arribó a Temuco el estudiante Alfredo de Jesús Peraza Palma, quien viajó desde la Universidad del Caribe, en Cancún –donde estudia la carrera de Licenciatura en Gastronomía–, con la finalidad de cursar un semestre en Santo Tomás y conocer la Región de La…
Entre el 31 de mayo y el 2 de junio, Costa Rica será sede de la Copa Culinaria Mundial Junior, una de las competencias gastronómicas más importantes de América, donde los chefs sorprenden con sus habilidades culinarias a un selecto grupo de jueces y al público en general, amante de…
Una significativa iniciativa es la que está desarrollando el Centro de Formación Técnica Santo Tomás sede Los Ángeles, a través de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en conjunto con la Escuela Especial Amanecer, quienes están desarrollando talleres de cocina con alumnos con capacidades diferentes. “Este es un…
Acompañado por su señora Claudia, Rey Guerrero Saya llegó hasta el auditorio del CFT Santo Tomás Antofagasta para participar de la ceremonia de Año Académico de Gastronomía. Ella es la encargada de llevar el registro de todos los momentos y no se pierde movimiento alguno. Se miran y sonríen, su conexión es…
