Pablo Aguilera, chef ejecutivo del Casino Dreams de Puerto Varas y Hernán Atencio, chef ejecutivo Hotel Bayern de Temuco, fueron los expertos invitados a la charla “Testimoniando la gastronomía” actividad organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco. La…
Durante junio, estudiantes becados participaron de una experiencia internacional en Marruecos, siendo la primera vez en que tomasinos viajan al país africano para realizar una estancia académica, acompañados de directivos de la institución que también tuvieron la oportunidad de conocer el trabajo, organización, vinculación e hitos de desarrollo académico y…
Con la finalidad de contribuir a la formación y apoyo de los estudiantes de establecimientos técnicos profesionales, el Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno y el Colegio Técnico Profesional Santa Teresa de los Andes firmaron un convenio de articulación y continuidad de estudios por convalidación de malla curricular en…
Hasta el sector de Los Lleuques, en la comuna de Pinto, plena cordillera de Ñuble, llegaron estudiantes de primer año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena para ser parte de la recolección y Clase Magistral sobre setas y hongos silvestres. La actividad organizada por la carrera, contó…
La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT participó en la actividad desarrollada en la Plaza de Armas y que fue organizada además, en conjunto con Aproleche. El evento reunió a decenas de personas en la Plaza de Armas y contó con la dedicación y expertiz de las…
Continuando con el ciclo de charlas impulsadas por las áreas de Admisión del IP-CFT Sede Santiago Centro y UST, se llevó a cabo el webinar “Los aportes de la tecnología en el diario vivir y su auge en la gastronomía”. Presentación que estuvo a cargo de Carolina Matus, Jefa de…
El 15 de mayo se celebra el Día del Pisco, fecha que no solo nos recuerda que contamos con un destilado destacado a nivel mundial, sino que desde sus primeros indicios a la actualidad, ha experimentando una constante evolución que hoy lo tiene como un elemento importante dentro del ámbito…
Cuando hablamos de gastronomía, recetas e ingredientes, determinamos un cúmulo de procesos, elaboraciones, agricultores y/o productores que, en conjunto, nos presentan un plato final para satisfacer las necesidades del mercado actual en sus diferentes aristas y gastronomías presentadas en la restauración. "Dentro de este tipo de gastronomía encontramos formatos de alimentación…
14 estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena Sede Santiago Centro se sumaron a la última versión de la Feria Internacional del Aire y del Espacio (FIDAE) , esto gracias a la pasantía gestionada a través del Centro de Eventos Espacio Gastronómico y que les permitió relacionarse con sus pares…
Como parte de las acciones que constantemente realiza el Centro de Negocios Sercotec Coquimbo para dar a conocer más y mejores emprendimientos locales, se realizó el Primer Encuentro Empresarial, donde más de 10 módulos de emprendedores de distintos rubros expusieron sus productos a la comunidad universitaria y al público en…
