Flores, cisnes, moños de regalo y todo lo que permita la imaginación puede crearse a partir de azúcar, glucosa, ácido acético o vinagre, y colorante. Esta fue la receta que compartió el chef pastelero Daniel Coronado, dando el vamos a un ciclo de charlas organizado por la carrera Gastronomía de…
El Festival por la Acción Climática, iniciativa enmarcada dentro de las actividades de la COP25, convocó a distintas instituciones público-privadas en pleno centro de la ciudad de Los Ángeles. Esta jornada fue impulsada como una forma de descentralizar las actividades de la COP25, luego de que ya se realizara en…
Una de las eminencias en temas de diagnóstico precoz y estudio del modelo retrogenético en la enfermedad de Alzheimer, la normalización de instrumentos de evaluación cognitiva y funcional y neurolingüística, fue quien dictó la Conferencia Inaugural de la 3° Jornada de Investigación e Innovación en Salud (JIIS 2019) que organizó…
Un total de seis brigadas se dieron cita en la sede del IP-CFT Santo Tomás Santiago Centro para dar vida a la 5ta. Edición del Concurso Gastronómico Sabores del Maipo. Instancia organizada por la casa de estudios en conjunto con Corporación Empresas del Maipo y mediante la cual los representantes…
Estimado Director Ante el reciente cambio curricular resuelto por la Comisión Nacional de Educación, en relación al Plan Común Curricular dejando como “optativa” la asignatura de Educación Física y Salud para tercero y cuarto medio, el grupo de investigación ELHOC (Epidemiology of Lifestyle and Health Outcomes in Chile), compuesto por…
El próximo 14 de agosto, Santo Tomás llevará a cabo en Los Ángeles, el segundo Festival Gastronómico gratuito de la Provincia del Biobío. Este tendrá lugar en Salón Biobío del Hotel Four Points By Sheraton, en horario de 9:30 a 19:00 horas, y tendrá como temática principal, los “Sabores de…
Alejandro Cuellar es un reconocido chef colombiano que basa su trabajo en la denominada cocina silvestre, siendo la estrecha relación que tiene entre el cultivo de frutas, verduras y especias, junto a su pasión por la gastronomía, la que lo hacen acreedor de un sello único. Hoy es reconocido en…
Las festividades de fin de año se acercan a pasos agigantados y la mayoría de las familias se reúnen para celebrar y compartir. Muchas familias pueden tener entre sus miembros personas que padecen de Alzheimer, lo que no impide que la celebración pueda ser un momento de armonía familiar y…
Juegos, concursos y todo tipo de actividades lúdicas desarrollan alumnos y académicos de la Escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar como parte de un plan anual en los colegios Leonardo Murialdo, de Valparaíso, y Saint Jullian, de Viña del Mar. Estas intervenciones de acercamiento a la…
Desplazarte en bicicleta y/o caminar al trabajo – también conocido como transporte activo – podría ser una de las formas más factibles y económicas de incrementar los niveles de actividad física y reducir los factores de riesgo cardiovascular de la población chilena. Un estudio reciente realizado en 5,157 adultos en…
