Mundo Santo TomásAprender a comer bien, saber elegir los alimentos adecuados y cambiar el estilo de vida se ha convertido hoy por hoy en una exigencia para las personas que diariamente luchan incansablemente por conseguir una figura perfecta. Sin embargo, la decisión de estar más saludable puede convertirse en algo peligroso si…
Publicado por DEC Concepción el 16/08/2017
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Mundo académicoEn medio de la moda de los últimos años de aventurarse a montañas y cerros por personas sin experiencia ni el equipamiento adecuado, el académico de la Escuela de Nutrición y Dietética UST Talca y amante de la disciplina, Jorge Hernán Torres, decidió embarcarse junto a un colega en el…
Publicado por DEC Talca el 09/08/2017
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Vinculación con el MedioDurante este mes el programa Abriendo Caminos de la Universidad Santo Tomás de Valdivia realizó una serie de talleres de vacaciones de invierno para los niños, niñas y adolescentes, quienes pudieron participar de actividades de cocina, escalada, entre otras. El programa es financiado por el Ministerio de Desarrollo Social Los Ríos. En…
Publicado por DEC Valdivia el 07/08/2017
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Mundo académicoPara entender estas afirmaciones, es necesario profundizar un poco más en la ciencia real de la leche materna y descubrir cómo realmente apoya el sistema inmunológico del bebé. Los médicos han determinado desde hace mucho tiempo que los lactantes que reciben leche materna, están propensos a contraer menos enfermedades que…
Publicado por DEC Concepción el 03/08/2017
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Mundo Santo Tomás¿Por qué comemos lo que comemos? Con esa pregunta, Alfonso Valenzuela, jefe del Laboratorio de Lípidos del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), dio inicio a la clase magistral titulada “Alimentación y ácidos grasos esenciales Omega 3”, organizada por la Escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña…
Publicado por DEC Viña del mar el 28/07/2017
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AlimentosEs cosa de escribir “Alimentación en Chile” en los principales buscadores de internet para darse cuenta en ese mismo momento que la situación no va nada de bien. Si revisamos una definición bastante didáctica de lo que supone el termino, nos encontraremos con la siguiente explicación: “Es el proceso mediante…
Publicado por DEC Rancagua el 27/06/2017
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Mundo Santo TomásLa actividad denominada "Estilos de vida saludable y enfermedades más frecuentes en la séptima región”, se realizó con la participaron de los tres cursos de primer año de la carrera de Técnico en Enfermería del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Curicó, liderados por Marcela Toledo, directora de la carrera…
Publicado por DEC Curicó el 27/06/2017
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Mundo Santo TomásMejorar la calidad de vida de los pacientes, a través del apoyo profesional y la educación es uno de los roles que debe cumplir el nutricionista cuando se trata de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). Así se ha demostrado durante los últimos años, en los que se ha definido un…
Publicado por DEC Concepción el 14/06/2017
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DeporteDesde el origen de la humanidad la Evolución Natural del ser humano se sitúa en ser físicamente activo, quedando en evidencia con la supervivencia, la caza, la recolección de alimentos, las conquistas, las guerras, los desplazamientos migratorios, etc. ¿Pero qué ha ocurrido en nuestros tiempos?, el ser humano ha dejado…
Publicado por DEC Talca el 11/06/2017
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InvestigaciónCon el objetivo de rescatar las propiedades alimenticias, la versatilidad de las algas de las costas del país y otorgar valor a la cocina nacional, el área de investigación de la Universidad Santo Tomás, a través del Centro Acuícola Pesquero de Investigación Aplicada, CAPIA, y la Escuela de Gastronomía Internacional…
Publicado por DEC Puerto Montt el 07/06/2017
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