En una experiencia enriquecedora, los alumnos de segundo año de la carrera de Gastronomía internacional y tradicional chilena, emprendieron una gira técnico-gastronómica al sur de nuestro país. El propósito principal de este viaje fue brindar a los estudiantes la oportunidad de explorar y comprender el desarrollo territorial turístico y productivo…
Cada vez que reflexiono sobre el mercado gastronómico chileno, termino concluyendo que éste está completamente pensado en el comensal local. He ahí el fundamento de que en un gran porcentaje la oferta esté sustentada en conceptos y formatos foráneos. Para el local, lo entendido como tradicional es popular, está en…
Francisca Requena Bahamonde y María Magdalena Gómez Vargas, estudiantes de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Puerto Montt, serán las representantes regionales en la categoría Junior de la Copa Culinaria Carozzi. Las tomasinas viajarán a Santiago para la gran final en…
Decenas de adultos de la provincia de Biobío forman parte del proyecto Universidad para Personas Mayores, en su cuarta versión. Muchos viven, por primera vez, la experiencia de Educación Superior gracias a la iniciativa de UST Los Ángeles. Comenzaron las clases en el mes de mayo y ya se sienten…
Connie Achurra, Pedro Cayuqueo, Jorge Contrario Garrido, y Yeny Díaz Wentén serán los autores protagonistas de una nueva versión de la Feria del Libro y las Artes, organizada por la UST Los Ángeles y que este año se desarrollará en el Centro Cultural de la ciudad. En la inauguración del…
[caption id="attachment_264018" align="aligncenter" width="300"] Sabores de Ñuble agasajaron a bomberos y funcionarios de Conaf.[/caption] Reconocer la valentía, la entrega, el compromiso, el alto nivel de altruismo que demostraron tener los hombres y mujeres que integran el Cuerpo de Bomberos de Chillán y los funcionarios de Conaf durante los voraces…
“Hay un compromiso enorme de los 45 profesionales titulados de Santo Tomás. Todos son súper jugados, comprometidos, ayudan en el amplio sentido de la palabra, cooperan haciendo aseo, elaborando pan, cocinando, eso muestra que hay una responsabilidad gigante con los adultos mayores más vulnerables. Le da un valor agregado a…
Con la participación de destacados representantes del ámbito público y privado, relacionados al sector vitivinícola de la zona norte de Chile, se desarrolló la presentación y posterior degustación del proyecto “Vino del Desierto”. La iniciativa cuenta con 20 años de existencia y nació con el propósito de rescatar antiguas cepas…
“Cocina Transversal, de Limarí a tu paladar" se denominó la jornada de promoción de la Feria Modelo de Ovalle como un punto de encuentro entre la gastronomía tradicional y el turismo de los valles del Limarí. Una iniciativa que fue ejecutada por estudiantes de los principales centros de formación técnica…
Con el objetivo de entregar mayores herramientas a los emprendedores, INE, Fosis y Santo Tomás se unieron en la conferencia “La Ruta del Emprendimiento”. Abrió los fuegos el Rector de Santo Tomás Rancagua, Manuel Olmos Muñoz: “Los emprendedores son la base de nuestra economía, en términos de empleo, de número…
