Tras estar nominado en dos de las cinco categorías de los Premios Fuego 2022 – instancia que destaca lo mejor de la gastronomía en Chile –, Jaime Jiménez de Mendoza se llevó el reconocimiento por su aporte regional a la cocina chilena. Han sido años de potenciar los productos de…
Al examinar la avalancha de debates, artículos y podcasts durante la COP26 recientemente concluida, fue sorprendente notar que los esfuerzos actuales de mitigación simplemente están reduciendo la tasa de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Según el Informe de Riesgos Globales de 2022 del Foro Económico Mundial, cinco de…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
La vida del planeta Tierra se originó en los Océanos, hace 3.600 millones de años. Al principio, todos los seres vivos en la Tierra eran organismos unicelulares. Luego estas formas de vida evolucionaron a organismos pluricelulares y, luego de eso, la biodiversidad del planeta incrementó de gran forma, con extinciones…
Como bien sabemos, la generación de basura aumenta año tras año y es un problema a nivel mundial. Esto va de la mano con el crecimiento demográfico y la falta de conciencia ambiental de la población en general. Los residuos que producimos, tanto en casa como en las grandes empresas,…
Como ya es tradicional, el IP-CFT Santo Tomás en su sede Rancagua inaugura el año académico en curso, dando cuenta de la gestión realizada. En esta oportunidad, tras dos años de ceremonias virtuales, se retornó a un evento presencial al que asistieron autoridades regionales y representantes de entidades colaboradoras en…
El concurso “Nada Nos Detiene” (NND) Ñuble, el campeonato nacional de emprendimiento, organizado por G100 Chile, y con el patrocinio de empresas Iansa y CPC, tuvo como flamante ganador al ex estudiante de la carrera de Ingeniería Agrícola de Santo Tomás Chillán, Herman Hormazabal. En este contexto, es que fue…
Durante el segundo semestre de 2021, las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y Técnico Agrícola del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Viña del Mar trabajaron con la Junta de Vecinos El Olivar Primera Etapa, ofreciendo talleres de cocina saludable y manejo de huertos caseros, programas que surgieron…
Invitado por la Universidad Tecmilenio de México, el pasado 16 de noviembre Juan José Negroni Vera, Decano de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Santo Tomás, impartió a alumnos y alumnas de preparatoria mexicana (secundaria) la clase “Contaminación ambiental”, en el marco del programa de interculturalidad y de la…
El miércoles 1 de diciembre tuvo lugar la quinta versión del Seminario sobre Legislación en Protección Animal y Tenencia Responsable de Animales, organizado por el Observatorio de Tenencia Responsable y Vínculo Humano-Animal de la Universidad Santo Tomás. Seis fueron los expositores que compartieron con académicos y estudiantes del área de…
