La reunión COP26 de los países miembros celebrada en Glasgow a fines de 2021 y el informe publicado más recientemente por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) enfatizan la urgencia de que la humanidad actúe de manera urgente, para mitigar el cambio climático producido por el hombre. El…
Con el objetivo de entregar una guía detallada sobre los alimentos presentes en la geografía nacional y a su vez, cómo esta cuenta con los elementos necesarios para tornarla nutritiva, el cocinero profesional y médico, Óscar Barrera Marengo, realizó el lanzamiento de su libro "La Dieta Chilena". Actividad organizada por…
Continuando con el ciclo de charlas impulsadas por las áreas de Admisión del IP-CFT Sede Santiago Centro y UST, se llevó a cabo el webinar “Los aportes de la tecnología en el diario vivir y su auge en la gastronomía”. Presentación que estuvo a cargo de Carolina Matus, Jefa de…
Es así como varios alumnos, alumnas y docentes se acercaron hasta el circuito instalado por Monster para presenciar las acrobacias. Una actividad que llama a los estudiantes a interesarse más por el deporte y despejarse por un momento de las clases. Uno de los representantes de la marca, Cristian Orellana,…
La salud y economía son dos de los mercados más complejos que existen. Salud está definida como la capacidad física, mental y social para enfrentar los desafíos de la vida diaria, siendo economía un determinante de la salud. Países con poblaciones no saludables no prosperan económicamente. Realmente complejo es observar…
Proyecto adjudicado por la carrera de Kinesiología el año 2020, cuyo objetivo fue formar a 10 adultos mayores como monitores de salud de su comunidad a través de clases teóricas sobre diversas materias asociado a envejecimiento positivo, donde participaron docentes de las carreras de Enfermería, Tecnología Médica, Terapia Ocupacional, Nutrición…
Cuando hablamos de gastronomía, recetas e ingredientes, determinamos un cúmulo de procesos, elaboraciones, agricultores y/o productores que, en conjunto, nos presentan un plato final para satisfacer las necesidades del mercado actual en sus diferentes aristas y gastronomías presentadas en la restauración. "Dentro de este tipo de gastronomía encontramos formatos de alimentación…
Este viernes 29 de abril se llevó a cabo la Cuenta Pública de la sede de Concepción de Santo Tomás, instancia en donde se dieron a conocer datos e hitos vividos en la institución a lo largo del 2021, entregados por el Rector Roger Sepúlveda. La instancia fue presencial con…
Se acerca Pascua, y con esta celebración, la anticipación de los niños y niñas crece con la idea de buscar y disfrutar de los huevos de chocolate, y habrá quienes se pregunten: ¿Cuál comprar? ¿Los niños debiesen comer chocolate? ¿cuánto debiesen consumir? La profesora Ruby Luno Monteghilfo, nutricionista y profesora…
Académicos e Investigadores de las Universidades Santo Tomás Los Ángeles, y Universidad de Concepción, describieron la prevalencia y severidad de los trastornos del sueño y del ritmo circadiano cuatro meses después de la fase aguda de la enfermedad. La investigación se realizó con 60 pacientes del Hospital Clínico Regional Dr.…
