Notas en MediosEl pasado 15 de abril se conmemoró en todo nuestro país el Día de la Cocina Chilena, con el cual se quiere reconocer la historia gastronómica, la diversidad y la calidad de diversas preparaciones que se encuentran a lo largo de nuestro territorio. En este sentido, el área de Gastronomía…
Publicado por DEC Copiapó el 26/04/2024
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Mundo académicoMás de una decena de platos fueron presentados por los estudiantes para los comensales que fueron alumnos, docentes y administrativos de Santo Tomás. Con una muestra culinaria de distintos postres hechos con ingredientes típicos de Chile, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás La Serena conmemoró…
Publicado por DEC La Serena el 17/04/2024
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Mundo Santo TomásDestacar los productos y preparaciones de la Región de O’Higgins es el sello de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua, y la celebración del Día de la Cocina Chilena fue una excelente oportunidad para continuar en esa senda. En esta ocasión, el foco estuvo en…
Publicado por DEC Rancagua el 17/04/2024
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AlimentosEl "fermentista" estadounidense Sandor Ellix Katz señala en uno de sus escritos: "Así como los cultivos microbianos sólo existen en forma de comunidades, lo mismo sucede con nuestras culturas humanas más amplias. La comida es el mayor constructor de comunidad que existe". A mi modo de ver, creo que uno…
Publicado por DEC Rancagua el 05/04/2024
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Mundo Santo TomásLa Plaza de Armas de Ovalle fue el escenario para realizar una nueva versión de la celebración del Día Nacional del Pisco, oportunidad en la que se conmemora la Denominación de Origen de este destilado que data del año 1931. Un evento que atrajo a cientos de asistentes, y que…
Publicado por DEC Santo Tomás el 22/05/2023
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Vinculación con el MedioComo una manera de conmemorar el Mes de la Cocina Chilena, la carrera de Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, en conjunto con la carrera de Técnico en Gestión Turística, este viernes 14 de abril, celebraron en grande con una degustación de alimentos en Santo Tomás Concepción. Para Michel…
Publicado por DEC Concepción el 18/04/2023
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Mundo Santo TomásLa preparación de un ceviche de cochayuyo dio el vamos a la celebración el Día de la Cocina Chilena en Santo Tomás Rancagua. La receta fue ejecutada por el Rector, Manuel Olmos Muñoz, junto a representantes del gobierno regional, con el apoyo de docentes y estudiantes de la carrera Gastronomía…
Publicado por DEC Rancagua el 14/04/2023
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Mundo Santo TomásAcadémicos y estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica (CFT) de Santo Tomás, ad portas a la celebración del Día de la Cocina Chilena, el 15 de abril, participaron del lanzamiento nacional de la nueva plataforma “Chile Te Quiero Comer”. La inédita…
Publicado por DEC Santo Tomás el 13/04/2023
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Notas en MediosEste 15 de abril se conmemorará en todo nuestro país el Día de la Cocina Chilena con el objetivo de reconocer la historia y el patrimonio gastronómicos de Chile. En este sentido, el área de Gastronomía de Santo Tomás, ha generado la creación de cápsulas audiovisuales, que serán emitidas a…
Publicado por DEC Santo Tomás el 13/04/2023
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Mundo Santo TomásEn el marco de los distintos convenios académicos de colaboración suscritos por la Dirección de Proyectos Internacionales de Santo Tomás con diversas instituciones extranjeras de educación superior, el Área de Turismo y Gastronomía del Instituto Profesional (IP) y el Centro de Formación Técnica (CFT) realizó de manera virtual junto a la…
Publicado por DEC Los Ángeles el 28/11/2022
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