Con intervención académica, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, celebró el Día Nacional del Vino. Actividad liderada por el docente Cristian Bravo, quien se refirió a las principales cepas presentes en el país, para posteriormente, hacer entrega de diversos tips relacionados con el…
Instaurado en 2015 con el objetivo de reconocer su importancia histórica y el valor que representa para la cultura, identidad y economía del país, el vino chileno no solo ha ido en claro ascenso en el último tiempo, sino que además se ha tornado un acompañante ideal para diversos maridajes…
Una muestra de diversos platos de la gastronomía local junto a su maridaje, fue realizado por estudiantes ovallinos, con el propósito de mostrar a la comunidad las combinaciones ideales entre los alimentos y los vinos producidos en el territorio limarino. La actividad era parte de una de las evaluaciones formativas…
Un éxito resultó la sesión de maridajes para la elaboración del libro “Gastronomía Valparaíso” que se llevó a cabo en el espacio de artes culinarias del Parque Cultural de Valparaíso. Esta publicación está siendo desarrollada por la Fundación Gourmet Patagonia y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Valparaíso…
La cumbre que se desarrolló durante los días 24 y 25 de octubre contó con la participación de decenas de empresas e instituciones ligadas al rubro turístico en la zona. La carrera de Gastronomía de Santo Tomás La Serena se hizo presente en la 1º Cumbre Latinoamericana de Enoturismo: Coquimbo…
Destacar los productos y preparaciones de la Región de O’Higgins es el sello de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua, y la celebración del Día de la Cocina Chilena fue una excelente oportunidad para continuar en esa senda. En esta ocasión, el foco estuvo en…
Estudiantes de primer y segundo año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Talca participaron en el primer Seminario de Sustentabilidad de la Gastronomía Maulina, llevado a cabo en la sala 3 del Campus CAR. La actividad tuvo como objetivo entregar…
