Sesión de maridajes para elaboración del libro Gastronomía Valparaíso
Alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Viña del Mar, participaron como colaboradores en un nuevo taller de investigación culinaria en el marco de la producción del libro “Gastronomía Valparaíso”, de la Fundación Gourmet Patagonia. Durante la actividad, desarrollada en el Parque Cultural de Valparaíso, el grupo encabezado por José Onetto, jefe de carrera, colaboró en el montaje de los platos y en el servicio a los comensales, además de cooperar en materias de logística del encuentro.
