Esta fue la pregunta inicial que nos planteamos un grupo de investigadores de la Universidad Santo Tomás cuando elaboramos el proyecto de investigación, que ahora estamos ejecutando en la sede Los Ángeles con nuestros estudiantes. Para entender de dónde surge la idea de estudiar los efectos cognitivos en el rendimiento…
Es cosa de escribir “Alimentación en Chile” en los principales buscadores de internet para darse cuenta en ese mismo momento que la situación no va nada de bien. Si revisamos una definición bastante didáctica de lo que supone el termino, nos encontraremos con la siguiente explicación: “Es el proceso mediante…
Mejorar la calidad de vida de los pacientes, a través del apoyo profesional y la educación es uno de los roles que debe cumplir el nutricionista cuando se trata de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). Así se ha demostrado durante los últimos años, en los que se ha definido un…
Desde el origen de la humanidad la Evolución Natural del ser humano se sitúa en ser físicamente activo, quedando en evidencia con la supervivencia, la caza, la recolección de alimentos, las conquistas, las guerras, los desplazamientos migratorios, etc. ¿Pero qué ha ocurrido en nuestros tiempos?, el ser humano ha dejado…
Hasta la escuela básica Irma Salas Silva, de Concón, llegaron representantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de Santo Tomás Viña del Mar y Junaeb V Región, para presentar a la comunidad los resultados de dos estudios realizados en conjunto, que tenían como objetivo medir la aceptabilidad de las…
Existen mitos y realidades con respecto al ejercicio y que están muy incorporados en la población y que es necesario aclarar. Uno de estos aspectos es la preocupación constante y que tiende a primar en algunos períodos del año, como posterior a las Fiestas Patrias y/o fiestas de fin de…
A poco menos de un año de haber entrado en vigencia la ley 20.606, conocida como “ley de etiquetado de alimentos”, el académico de la Escuela de Nutrición y Dietética, Pablo Haro, desarrollará un proyecto para medir el éxito que ha tenido esta nueva normativa entre la población. El proyecto…
Con docentes de primer nivel y gran interés de parte de los profesionales del área, se inició en la Universidad Santo Tomás Talca la primera versión del Magíster de Gestión Gerencial y Calidad en Salud, que en su clase inaugural contó con la presencia del ex Superintendente de Salud, Manuel…
Dos semanas de actividades vivió el académico de la escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar, Pablo Haro, en su visita a la Facultad de Nutrición de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), en México. Su agenda contempló clases magistrales para alumnos de pre y…
En el marco de la celebración del Día Mundial de la Salud, la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Temuco y el programa de Responsabilidad Social Universitaria de la Casa de la Familia, conmemoró la fecha con una actividad realizada en la Escuela Municipal Darío Salas…
