Desde que la pandemia del coronavirus se hizo sentir en nuestro país de forma abrupta hemos tenido que hacer un giro casi completo en nuestra forma de vida, cambiando lógicas, estructuras, costumbres y paradigmas ante instancias propuestas o impuestas que nos han desafiado desde lo más complejo. Con el transcurso…
Durante los últimos meses hemos leído, visto y escuchado cómo el personal de salud está enfrentando a diario el Covid-19, que a nivel mundial ha costo miles de vidas. Pero lo más importante, señalar que estos profesionales han salvado a millones de personas, entonces lo primero que debemos decir es…
El Covid-19 y las precauciones que el país y el mundo han tomado para su prevención han cambiado nuestras vidas y la forma en que nos desenvolvemos. En las últimas semanas hemos presenciado algunas cuarentenas parciales, que han restringido la movilidad de las personas impactando también a aquellas familias con…
Frente a la pandemia del Covid-19, académicos de la Universidad Santo Tomás y la Universidad Pública de Navarra de España, reflexionaron sobre la necesidad de encontrar soluciones que permitan a las familias ver a sus seres queridos en etapa terminal. Con más de 2,5 millones de casos y al menos…
Durante casi dos semanas cinco internas de la carrera de Enfermería de Universidad Santo Tomás colaboraron activamente en el Centro de Salud Familiar (Cesfam) Andes, de la comuna de Quinta Normal, en la campaña de vacunación contra la Influenza, hecho registrado durante la segunda quincena de marzo. Tras decretarse pandemia…
En el marco de la pandemia mundial que por estos días nos obliga a mantener nuestro sistema inmunológico fortalecido, muchos han sido los consejos, que especialistas en nutrición han entregado a la población. Ello, también, debido al periodo de bajas temperaturas que se avecina en el hemisferio sur, el cual…
El reciente fin de semana, el presidente Piñera anunció una vuelta gradual al trabajo en medio de medidas que su gobierno tomará para incentivar el empleo y el cuidado de la salud de los chilenos. Por ahora, hay gran expectación de parte del empresariado y franco rechazo por las organizaciones…
La crisis provocada por el Covid-19 nos ha obligado a adaptarnos a situaciones que cambian mucho más rápido de lo que esperamos; como las cuarentenas parciales o totales en algunas comunas del país. En las últimas semanas, nos hemos visto obligados a quedarnos en casa sin posibilidad de salir a…
La suspensión de clases y la consiguiente permanencia de niños y niñas todo el día en el hogar puede provocar un desorden enorme en sus hábitos de alimentación. Sin la necesidad de responder a una rutina con horarios establecidos, los menores de edad pueden caer en la tentación de comer…
La Gastronomía es el estudio asociado a las materias primas, técnicas culinarias, recetas, procesos y las actividades que vinculan a estos aspectos con el ser humano, su alimentación y su evolución histórica. A través de la práctica culinaria, la Gastronomía plantea más que sólo preparaciones y su objetivo no sólo…
