En el marco del Seminario Internacional: Chile y México unidos por la gastronomía, las chefs instructoras de la Sede Santiago Centro, Beatriz Dinamarca y Carolina Matus, realizaron una ponencia titulada “Cultura Gastronómica de Chile”. Presentación que tuvo como objetivo realizar un recorrido por los orígenes e influencias que tiene la…
Más de 400 espectadores estuvieron conectados en el seminario “Chile y México unidos por la gastronomía”, que contó con expositores chilenos de la Universidad Santo Tomás en sus sedes Iquique, Santiago, Rancagua y Temuco, además de representantes mexicanos de las universidades tecnológicas Metropolitana, de Hermosillo, de Cancún, de Puebla y…
Licenciado en Historia, doctorado en estudios americanos y académico de la Universidad de Santiago, Pablo Lacoste fue el segundo invitado de este semestre en el ciclo de charlas organizado por la carrera Gastronomía de Santo Tomás Rancagua en Instagram (retransmitido también por Teams). El anfitrión fue Jaime Jiménez, director de…
El 27 de septiembre se celebra el Día Mundial del Turismo y en ese contexto, el Área de Turismo y Gastronomía del IPCFT Santo Tomás invita a participar de la Semana del Turismo, un ciclo de charlas online con temáticas como Marketing digital para la reactivación turística, Turismo Rural, Importancia…
El Centro Regional de Institutos Confucio para América Latina (CRICAL) ha organizado el primer concurso de talentos en el marco del “Día del Instituto Confucio” que se celebra en el mes de septiembre, y cuenta entre sus concursantes con una representante del Instituto Confucio de Santo Tomás Rancagua. Se trata…
Debido a la pandemia, cientos de chilenos no podrán visitar a sus familiares y tendrán que pasar las fiestas patrias en sus hogares, lo que puede suponer un problema para quienes viven en departamentos pequeños, y que deben elegir una parrilla que se adapte a este nuevo escenario. Es muy…
Los avances tecnológicos, el desarrollo industrial y el proceso de globalización son solamente algunos de los aspectos de la vida moderna que demandan una mejor y más completa preparación profesional a los jóvenes de nuestra región, que les permita desempeñarse con éxito en el mundo del trabajo y enfrentar con…
Debido a la crisis social que afectó a diversos sectores de la población chilena durante el año 2019, muchas personas comenzaron a organizar ollas comunes para diversas comunas del país, con el fin de cubrir las necesidades alimenticias de la ciudadanía. Con la pandemia que afecta a la población mundial,…
En el marco de la Semana de la Educación Técnica Profesional, el Liceo Bicentenario Complejo Educacional La Reina, realizó el conversatorio “Cosmovisión culinaria, salud y nuevos desafíos de emprendimiento gastronómico”. Actividad que contó con la participación de Variña Astorga, Directora de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Instituto Profesional y…
Desde un comienzo este proyecto nace del Comité de Vinculación con el Medio de Santo Tomás La Serena, con el objetivo de ofrecer cursos gratuitos a las personas mayores de la Región de Coquimbo. La primera intención era poder hacerlo presencialmente en el mes de enero 2020 en las instalaciones…
