Bajo el título “Tomasino por un Día” y con el objetivo de conocer las dependencias y participar en talleres, estudiantes del Colegio Manantial (San Miguel) visitaron la Sede Santiago Centro. Jornada en que se desarrollaron actividades prácticas con las carreras de Gastronomía, Administración, Técnico en Veterinaria y Producción Pecuaria e…
Una muestra de diversos platos de la gastronomía local junto a su maridaje, fue realizado por estudiantes ovallinos, con el propósito de mostrar a la comunidad las combinaciones ideales entre los alimentos y los vinos producidos en el territorio limarino. La actividad era parte de una de las evaluaciones formativas…
Venimos saliendo de un encierro que a muchos nos motivó a pasar más tiempo en la cocina probando distintos tipos de recetas. Dentro de este contexto, el Instituto Confucio Santo Tomás desarrolló varios webinars relacionados a la gastronomía china, los que tuvieron un gran éxito. Debido a lo anterior, es…
La Universidad y el Centro de Formación Técnica Santo Tomás, a través de sus sedes de Talca y Rancagua, en conjunto con la Ilustre Municipalidad de Constitución y el Centro de Negocios Sercotec de la comuna, realizarán los días 13,14 y 15 de agosto el Festival Gastronómico “Marytorio”. De acuerdo…
En el marco del evento para emprendedores más grande del país “Emprende tu Mente”, se realizó el lanzamiento del proyecto “Súmate al Empoderamiento Asociativo, #Empowerment” del Área de Administración, el cual busca empoderar, inspirar y potenciar las habilidades humanas de los emprendedores de la región, con el fin de que…
La Ley de Educación Superior exige que las casas de estudios acrediten su calidad en diversos ámbitos, incluyendo la Vinculación con el Medio entre sus requisitos. Es por ello que Santo Tomás ha lanzado su nueva política en esta materia, documento que fue fruto de un proceso de 30 meses…
La cadena gastronómica es un ecosistema en el cual conviven productores, productos, territorio, consumidores y cocineros; suelos, mar, bioterritorios e incluso características meteorológicas. En ella, el eslabón más importante son, sin duda alguna, los productores/as en sus distintas categorías; sin embargo, el factor humano más visible somos nosotros: los cocineros.…
Sin duda, alguna las capitales gastronómicas alrededor del mundo poseen a su vez versiones de una cocina de calle muy bien estructurada, producto de un desarrollo y valoración histórica de su cultura y patrimonio alimentario. Es cosa de mirar a Asia o en la región a mexicanos y peruanos para…
Con el objetivo de que pudieran conocer futuras proyecciones en el ámbito formativo y a su vez, acercar la oferta académica, la Sede Santiago Centro a través de Admisión participó en la 1ª Feria Técnico Profesional realizada en el Liceo Bicentenario Enrique Bernstein de Paine. Para ello, se invitó a…
Tras el éxito de la primera versión del seminario de gastronomía regional de O’Higgins, organizado en el 2021 con instituciones del rubro, este año se replicó la experiencia en Santo Tomás Rancagua junto al Proyecto FIC de Ecoinnovación Agroalimentaria y Cachapoal Rutas y Vinos. Jaime Jiménez de Mendoza, director de…
