Palabras de autoridades de Gobierno, diversas charlas y degustación de recetas preparadas con alimentos recuperados tuvo la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA) “Todo lo que hagamos cuenta - Creando Conciencia”, que organizó la Carrera de Nutrición y Dietética de la…
Con la finalidad de potenciar e intercambiar saberes, cultura, gastronomía y turismo entre Chile, Argentina y Perú, el día de ayer se realizó el lanzamiento del Encuentro Bioceánico Hispano Latino Gastronómico ENBHIGA en el quincho de Santo Tomás sede Osorno, instancia que contó con la presencia de destacados chefs de…
Con intervención académica, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, celebró el Día Nacional del Vino. Actividad liderada por el docente Cristian Bravo, quien se refirió a las principales cepas presentes en el país, para posteriormente, hacer entrega de diversos tips relacionados con el…
Una muestra de diversos platos de la gastronomía local junto a su maridaje, fue realizado por estudiantes ovallinos, con el propósito de mostrar a la comunidad las combinaciones ideales entre los alimentos y los vinos producidos en el territorio limarino. La actividad era parte de una de las evaluaciones formativas…
La Universidad y el Centro de Formación Técnica Santo Tomás, a través de sus sedes de Talca y Rancagua, en conjunto con la Ilustre Municipalidad de Constitución y el Centro de Negocios Sercotec de la comuna, realizarán los días 13,14 y 15 de agosto el Festival Gastronómico “Marytorio”. De acuerdo…
Con el objetivo de conocer el proceso de producción, estudiantes de tercer semestre de la carrera Técnico en Hotelería y Turismo de la Sede Santiago Centro, visitaron la fábrica de licores Mitjans. En total, fueron alrededor de 60 tomasinos, quienes junto a Carolina Osses, docente de la asignatura “Técnicas de…
Con más de 15 emprendedores locales productores de alimentos libres de gluten, se vivirá la segunda versión de Expo Celiacos Araucanía 2022. La jornada organizada por Universidad Santo Tomás Temuco, la organización Celíacos Araucanía y las Escuelas de Nutrición y Dietética y Tecnología Médica de la UST, se llevará a…
En dos jornadas y con formato de degustación, estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Sede Santiago Centro, llevaron a cabo la conmemoración del Día de la Cocina Chilena. Mariscal sobre papa frita en rondel sin caldo; arrollado de malaya sobre sopaipillas acompañado de chancho en piedra fueron algunas…
El pasado 3 de noviembre, se llevó a cabo la ceremonia de cierre del "Concurso Gastronómico". Actividad organizada por la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro y que tuvo como objetivo brindar a los tomasinos y tomasinas un espacio para crear, desarrollar y presentar una…
En conversatorio online, expertos de todo el país estuvieron de acuerdo en que es necesario seguir profesionalizando la producción local para hacerla más competitiva. El pasado sábado 4 de septiembre se celebró el día del vino chileno y para ello la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro…
