Instituto ConfucioVenimos saliendo de un encierro que a muchos nos motivó a pasar más tiempo en la cocina probando distintos tipos de recetas. Dentro de este contexto, el Instituto Confucio Santo Tomás desarrolló varios webinars relacionados a la gastronomía china, los que tuvieron un gran éxito. Debido a lo anterior, es…
Publicado por DEC Santo Tomás el 16/08/2022
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Instituto ConfucioCuatro serán las sesiones que se impartirán tanto en la capital como en la ciudad jardín, donde los participantes podrán aprender a cocinar en cada clase un plato tradicional de China, siendo guiados por profesores nativos del IC ST, quienes compartirán sus conocimientos culinarios y culturales en torno a la…
Publicado por DEC Rancagua el 17/12/2019
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AlimentosEn relación con las características de la tríada de las preparaciones tradicionales que constituyen el capítulo Digresión, “la filiación entre las humitas, el pastel de choclo y las empanadas”, del texto “La Olla Deleitosa”, la antropóloga Sonia Montecinos señala: “Los comensales chilenos(as) sin duda pueden distinguir estos tres platos por…
Publicado por DEC Rancagua el 16/04/2024
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Mundo académicoCada vez son más las personas que se están sumando a la tendencia nutricional de incorporar una alimentación consciente, a partir de una dieta sostenible que generare un impacto ambiental reducido, además de contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional del planeta. En ese sentido, actualmente los hongos han logrado…
Publicado por DEC Santo Tomás el 15/04/2024
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EducaciónLa ejecución a la hora de hablar de gastronomía parece siempre estar por encima de todo. El constante perfeccionamiento de las técnicas y la evolución de los formatos que se emplatan en las vajillas son los que al final del día catalogan a un restaurante por encima de otros. La…
Publicado por DEC Rancagua el 25/03/2024
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Notas en Medios¿Te preguntas cómo mantener una alimentación saludable y cuidarte durante el verano? No te pierdas las recomendaciones del director de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Temuco, Manuel Alarcón Hormazábal donde nos entrega desde opciones frescas y deliciosas hasta estrategias para mantener tu energía en…
Publicado por DEC Santo Tomás el 06/02/2024
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AlimentosDurante el verano las altas temperaturas ambientales, superiores a los 30°C en muchos lugares, junto con el aumento de la población flotante, que sale de vacaciones y se concentra en algunas playas y lugares de recreación, camping y otros, genera un mayor riesgo de contraer enfermedades de transmisión alimentaria, conocidas…
Publicado por DEC Santo Tomás el 16/01/2024
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Notas en MediosMaría Alejandra Vallejos, jefa de Carrera Técnico en Educación Especial del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco, comparte valiosas recomendaciones para hacer de las vacaciones de verano un tiempo de aprendizaje, creatividad y conexión familiar. "Es tiempo de crear experiencias significativas", afirma Vallejos. Desde estimular la imaginación en caminatas…
Publicado por DEC Santo Tomás el 09/01/2024
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Vinculación con el MedioEl Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás de Osorno dieron un importante paso dentro de su proyecto emblemático de este año en beneficio de los vecinos de la ciudad, con la inauguración de un Huerto Comunitario para la gente de los sectores 1 y 3 de la…
Publicado por DEC Osorno el 22/11/2023
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Egresados“Fueron meses de trabajo duro, de dobles turnos, noches enteras pensando en cómo mejorar nuestro trabajo y creo que esa es gran parte del logro, el trabajo duro y siendo humildes reconociendo los errores. Los primeros días de entrenamiento debíamos buscar sabores y luego practicar con el tiempo que se…
Publicado por DEC Puerto Montt el 24/10/2023
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