Mundo Santo TomásJuan Pablo Mellado podría definirse como un estudioso de la cocina. Es chef, tiene un restaurant (Fuente de soda Las Cabras), pero su interés va por el lado de la cultura. No por nada es encargado del área de Investigación en la Corporación Pebre y en “Sabores Maestros 2015. Los…
Publicado por DEC Santo Tomás el 04/09/2015
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Mundo Santo TomásLa media hora que demoró en abandonar el Hotel O’Higgins después de firmar cientos de autógrafos y posar para otras tantas selfies, ratificó que Christopher Carpentier era uno de los invitados más esperados de “Sabores Maestros 2015. Los secretos de la cocina chilena”. El mediático chef supo estar a la…
Publicado por DEC Viña del mar el 01/09/2015
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AlimentosLo fundamental y muchas veces “común” en el universo de categorías culinarias nos hace perder de vista lo esencial entre la abundancia de opciones; sin embargo, si no lo tuviéramos, perderíamos un bastión importante del contexto alimentario cotidiano del hogar o de aquel que se relaciona con lo industrial. El…
Publicado por DEC Rancagua el 16/05/2024
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Mundo Santo TomásDestacar los productos y preparaciones de la Región de O’Higgins es el sello de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Rancagua, y la celebración del Día de la Cocina Chilena fue una excelente oportunidad para continuar en esa senda. En esta ocasión, el foco estuvo en…
Publicado por DEC Rancagua el 17/04/2024
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Mundo Santo TomásCon el propósito de celebrar el Día de la cocina chilena, resaltando y difundiendo sus bondades, estudiantes de la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Ovalle, realizaron una degustación de diversas preparaciones, desde las típicas sopaipillas y churrascas, pasando por un plato de fondo estrella, como es el caldillo…
Publicado por DEC Santo Tomás el 16/04/2024
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Mundo Santo TomásSiendo los únicos invitados chilenos de fuera de Santiago, la Región de O’Higgins fue parte del Festival Ñam Santiago a través de exposiciones en la sección “Academia”. Ñam es el festival gastronómico más importante de Chile, y también de Latinoamérica, donde exponentes internacionales cuentan sus historias de éxito y muestran…
Publicado por DEC Rancagua el 27/03/2024
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Mundo Santo TomásChefs internacionales y locales, estudiantes de gastronomía y alumnos de liceos técnicos de la zona participaron en la primera jornada de la fase de clausura del Congreso Internacional inclusivo y Ancestral, Fuegos del Continente Abya Yala Kütral, el cual se llevará acabo hasta el domingo 17 de marzo con intervenciones…
Publicado por DEC Concepción el 15/03/2024
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Actualidad InstitucionalEn el Parque Botánico de Riachuelo, comuna de Rio Negro, se realizó el pasado 17 de febrero la Fiesta del Huevo Azul, instancia en la que una vez más participó la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno en la preparación de la paila de…
Publicado por DEC Osorno el 11/03/2024
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Mundo Santo TomásEn la Región de O'Higgins se llevó a cabo el programa de capacitación de vinculación temprana. Dicho programa se centra en fortalecer la educación técnico-profesional y facilitar la transición de los estudiantes al mundo laboral. Con esta capacitación impartida por Santo Tomás, los estudiantes desarrollaron habilidades prácticas y teóricas de…
Publicado por DEC Santo Tomás el 26/02/2024
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Actualidad InstitucionalEn una cálida bienvenida a los futuros profesionales de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, la sede Santiago Centro llevó a cabo una enriquecedora sesión de inducción para los nuevos alumnos de esta apasionante carrera. La actividad fue presidida por Variña Astorga, Directora del área de Gastronomía y Cristián Bravo, Jefe…
Publicado por DEC IP/CFT Santiago Centro el 01/02/2024
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