Sonia Godoy, jefa de carrera de Enfermería en Universidad Santo Tomás Viña del Mar, participó en la 5° Asamblea Mundial por la Salud de los Pueblos, encuentro que se desarrolló hace pocos días en Mar del Plata, Argentina. La académica viajó representando a nuestra casa de estudios y a la…
Este proceso obligatorio y crucial para las instituciones de Educación Superior, supone evidenciar el impacto y la contribución que el modelo de Vinculación con el Medio, desarrollado por Santo Tomás, ha generado tanto en sus estudiantes como en las comunidades en las cuales en inserta a lo largo de todo…
En relación con las características de la tríada de las preparaciones tradicionales que constituyen el capítulo Digresión, “la filiación entre las humitas, el pastel de choclo y las empanadas”, del texto “La Olla Deleitosa”, la antropóloga Sonia Montecinos señala: “Los comensales chilenos(as) sin duda pueden distinguir estos tres platos por…
Con el propósito de celebrar el Día de la cocina chilena, resaltando y difundiendo sus bondades, estudiantes de la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Ovalle, realizaron una degustación de diversas preparaciones, desde las típicas sopaipillas y churrascas, pasando por un plato de fondo estrella, como es el caldillo…
Las instituciones de educación superior son pilares fundamentales en la construcción del conocimiento y el desarrollo de la sociedad. Tradicionalmente, han cumplido con la misión de impartir docencia y fomentar la innovación y la investigación. Sin embargo, en la complejización del entramado social, emerge una tercera misión igualmente importante: la…
El próximo miércoles 17 de abril a las 11:00 horas se llevará a cabo la inauguración del año académico del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, institución académica que lleva funcionando en la capital limarina 44 años, dedicada a la formación de técnicos y profesionales en las áreas de la salud,…
En una ceremonia llevada a cabo en la sala de sesiones del ex Congreso Nacional en Santiago, la Red de Universidades por la Infancia (RUPI) entregó sus reconocimientos anuales en una muestra de compromiso continuo con la promoción y defensa de los derechos humanos de los niños, niñas y adolescentes…
El "fermentista" estadounidense Sandor Ellix Katz señala en uno de sus escritos: "Así como los cultivos microbianos sólo existen en forma de comunidades, lo mismo sucede con nuestras culturas humanas más amplias. La comida es el mayor constructor de comunidad que existe". A mi modo de ver, creo que uno…
El Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás y la Asociación Nacional de Cooperativas de Chile formalizaron un importante convenio de colaboración con el objetivo de fortalecer el cooperativismo y la innovación en el país. Ambas instituciones han acordado poner un énfasis especial en la promoción de proyectos de…
En el marco del Mes de la Cocina Chilena, que se celebra cada abril, Santo Tomás junto a la industria gastronómica iniciaron las actividades programadas a nivel nacional. El lanzamiento oficial se realizó en el frontis de la Municipalidad de Ñuñoa y contó con la participación de autoridades de Gobierno,…
