En el marco del proyecto “Fortalecimiento de la Zona de Interés Turístico (ZOIT) Saltos del Laja” la carrera está capacitando a cerca de 40 emprendedores de la zona en temas como maridaje y preparación de platos con sello local. Marco Inostroza Urrutia -Sommelier, Mixólogo, director Instituto Nacional del Cóctel y…
Con intervención académica, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, celebró el Día Nacional del Vino. Actividad liderada por el docente Cristian Bravo, quien se refirió a las principales cepas presentes en el país, para posteriormente, hacer entrega de diversos tips relacionados con el…
Estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Concepción participaron en la charla del difusor gastronómico y activista contra el hambre, Luis Vega Corrales, en donde se abordó el tema sobre el desperdicio alimentario y su impacto social y ambiental. “La charla es una mirada a los multifactores…
Coloridos stands se tomaron el hall del edificio Vergara de la sede Santiago Centro en las jornadas diurna y vespertina con motivo de la feria de vinos realizada por los alumnos de tercer semestre de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena. Esto en el marco de la asignatura técnicas…
Pablo Aguilera, chef ejecutivo del Casino Dreams de Puerto Varas y Hernán Atencio, chef ejecutivo Hotel Bayern de Temuco, fueron los expertos invitados a la charla “Testimoniando la gastronomía” actividad organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco. La…
Un importante traspaso de equipamiento y maquinaria de cocina realizó la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena a dos instituciones de la región de Ñuble, con el objetivo de que estos continúen su vida útil en lugares que los requieran. En concreto, se trata de una donación para el…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
Durante junio, estudiantes becados participaron de una experiencia internacional en Marruecos, siendo la primera vez en que tomasinos viajan al país africano para realizar una estancia académica, acompañados de directivos de la institución que también tuvieron la oportunidad de conocer el trabajo, organización, vinculación e hitos de desarrollo académico y…
Con la finalidad de contribuir a la formación y apoyo de los estudiantes de establecimientos técnicos profesionales, el Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno y el Colegio Técnico Profesional Santa Teresa de los Andes firmaron un convenio de articulación y continuidad de estudios por convalidación de malla curricular en…
Con el objetivo de informar sobre los accidentes más frecuentes y comunes en el rubro culinario, la Directora de la carrera Ingeniería en Prevención de Riesgos -Plan de Continuidad- Sede Santiago Centro, Erika Núñez, realizó un ciclo de talleres a estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, los cuales se desarrollaron en…
