Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
En el marco de la Semana de la Educación Técnico Profesional y con el objetivo de compartir nuevas técnicas, así como también la elaboración de recetas relacionadas con la cocina regional, la Asociación Gremial Dulce Abrazo, realizó encuentro culinario virtual. Actividad que en esta oportunidad contó con la participación de…
Marcando un hito en el retorno a actividades presenciales, en el auditorio del IP-CFT Santo Tomás Rancagua se desarrolló el seminario “O’Higgins, despensa creativa”. Se trata de la primera actividad académica abierta a la comunidad que realiza la casa de estudios desde la emergencia sanitaria. Siguiendo todos los protocolos de…
Connotados expositores del arte culinario fueron los protagonistas del Segundo Festival Gastronómico Santo Tomás Los Ángeles, organizado por la Carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y que este año tuvo como objetivo destacar los productos típicos de la cultura mapuche. La Feria, abierta a la comunidad de manera gratuita, se…
El próximo 14 de agosto, Santo Tomás llevará a cabo en Los Ángeles, el segundo Festival Gastronómico gratuito de la Provincia del Biobío. Este tendrá lugar en Salón Biobío del Hotel Four Points By Sheraton, en horario de 9:30 a 19:00 horas, y tendrá como temática principal, los “Sabores de…
Con motivo de afianzar el concepto de “Ancud, capital de la ostra chilena”, este año vuelve a realizarse en la Isla Grande de Chiloé el Festival de la Ostra, evento gastronómico organizado por el Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada –CAPIA- de la Universidad Santo Tomás junto a la…
En el clásico restorán Aquí Está Coco, la Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, la Agrupación Gastronómica de Los Lagos, AGALL, SERCOTEC y SERNATUR, dieron a conocer los detalles del primer Seminario Nacional de Gastronomía “Cahuin 2017” que se realizará entre el 27 y el 29 de abril 2017 en Puerto…
Con el objetivo de brindarles un espacio en el que pudieran conocer y a la vez, aprender técnicas relacionadas con la repostería, alumnos en situación de vulnerabilidad social formaron parte del Encuentro Gastronómico organizado por Santo Tomás y Fundación Súmate del Hogar de Cristo. Iniciativa que contó con el apoyo…
Destacados exponentes de la gastronomía nacional e internacional chilena se darán cita el próximo 22 y 23 de noviembre en una nueva versión del Encuentro Gastronómico de Identidad Regional Chiletnica 2018. La IV versión de este año lleva por nombre “Recolecta Territorial”, un espacio cultural ya consolidado de esta casa…
Carlos Mardones, miembro de la Academie Culinaire de France y Chef Corporativo de Casablanca, Viñamar y el reciente restaurant abierto en Algarrobo, visitó la sede del Centro de Formación Técnica Santo Tomás en Concepción para dar una clase magistral con los ingredientes secretos que lo llevaron al éxito en la…
