¿Cuál es la realidad actual en Chile? En las últimas décadas, Chile ha sufrido un gran cambio demográfico y epidemiológico, que ha provocado un envejecimiento de la población y profundos cambios en su perfil nutricional. En cuanto a los hábitos de alimentación y de actividad física (AF), las familias han…
Aurora Cayo ha viajado por gran parte del mundo dando a conocer la cultura Aymara a través de la cocina, pero confiesa que en realidad no le gusta tanto la exposición pública. Y aunque al día siguiente de “Sabores Maestros” ella seguiría en Viña del Mar para ofrecer una charla…
Amamantar a un niño o niña significa aportar desde su nacimiento no solo protección inmunológica y menor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en su edad adulta, sino que también aporta al óptimo desarrollo de sus esferas psicológicas y sociales, es decir, la lactancia materna normaliza la crianza durante la…
Cada vez con más fuerza, se planta el desafío que la gran minería deje de ser una industria exclusivamente masculina, lo que se ha traducido en innumerables esfuerzos, tanto públicos como privados, por atraer mujeres. Por ejemplo, programas de aprendices mujeres, concursos de atracción de talento o establecimiento de metas…
Chile tiene una oferta de productos marinos enorme. En los miles de kilómetros de mar con los que cuenta el país, uno de los productos que más abunda son las algas, pero con suerte las consumimos un par de veces al año. Incluso hay especies, como la chicoria de mar, que son…
¿Cuántas veces hemos oído hablar de encontrar nuestro lugar en el mundo, o hacer lo que nos gusta, o dedicarnos a algo productivo para nuestro talento? Cientos. Quizá miles. La historia de Ricardo Segovia Collao, alumno de 23 años de la carrera de Preparador Físico en el Centro de Formación…
Con un cortometraje que retrata la vida de las personas que se dedican a cuidar a sus familiares enfermos de Alzheimer, los alumnos de Comunicación Audiovisual Digital del Instituto Profesional Santo Tomás Talca, se adjudicaron el primer lugar en la categoría Cortometraje Documental Regional en la Escuela Internacional de Cine y Televisión de San…
Con el objetivo de rescatar las propiedades alimenticias, la versatilidad de las algas de las costas del país y otorgar valor a la cocina nacional, el área de investigación de la Universidad Santo Tomás, a través del Centro Acuícola Pesquero de Investigación Aplicada, CAPIA, y la Escuela de Gastronomía Internacional…
Con más de diez años de trayectoria en Chile, el Congreso Católicos y Vida Pública se prepara para iniciar su XII versión, la que se llevara a cabo este miércoles 31 de mayo en la Universidad Santo Tomás Santiago, convocando a más de 400 asistentes, entre líderes de opinión, miembros…
En materia de tecnología, y aunque resulta de Perogrullo reiterarlo, el mundo globalizado y altamente acelerado nos sorprende y desafía cada día a no quedar atrás en el tren del conocimiento para desenvolverse en el trabajo, las comunicaciones, educación, etc. En este escenario las naciones industrializadas buscan preparar un mayor…
