Si bien es cierto, que el pronóstico nacional respecto a la actual pandemia del virus SARS-COV-2 o más conocido como COVID-19, se encontraba con mejores índices que el año 2020, en estos días de otoño, debido al aumento de casos nos enfrentamos ante la posibilidad de volver a las tan…
La evidencia científica demuestra que es posible prevenir, controlar o incluso revertir muchas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades importantes. Comer sano puede resultar difícil, pero uno de los pasos más poderosos que se puede tomar para mejorar la salud, aumentar…
La alimentación juega un papel de suma importancia en los niños, ya que contribuyen en el crecimiento y desarrollo saludable, sin embargo, una vez que los niños salen de vacaciones, la buena alimentación y la nutrición también salen a vacacionar. Respecto a cómo procurar una alimentación de los niños en…
De un día a otro el mundo cambió, las personas se vieron obligadas a encerrarse en sus hogares y el miedo y la ansiedad se apoderaron de la mayoría de la población. En medio de la pandemia del COVID-19, el tema de la alimentación aparece como relevante considerando que llevamos…
El taller fue organizado por la carrera de Nutrición y Dietética de UST Concepción, en compañía de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, donde los y las participantes aprendieron recetas para diferentes tipos de pan saludable. Asistieron personas de diferentes localidades, incluso desde Curanilahue en la provincia de Arauco. [caption id="attachment_173321"…
Según la OMS, la introducción de alimentos complementarios debe ser segura, oportuna y adecuada, y comenzar después de los seis meses una vez que la lactancia materna exclusiva esté establecida al 100%, pues como su nombre lo indica es un complemento al alimento principal del bebé que es la leche…
Desde pequeña a Paulie Olguín (38) le gustaba la repostería. Creció en una casa donde se cocinaba mucho y de una manera saludable. Ese interés la acompañó toda su vida, primero, al terminar la carrera Técnico en Enfermería en Nivel Superior en Santo Tomás Viña del Mar, decidió estudiar Nutrición y…
El 29 de noviembre, cuatro recetas con ingredientes bajos en azúcares, materias grasas y harinas refinadas, fueron elaborados por 25 adultos mayores provenientes de agrupaciones comunales y guiados por profesores y alumnos de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Santiago Centro. El taller “Elige postres saludables” fue organizado…
Con la participación de estudiante de las carreras de Técnico en Enfermería, Gastronomía Internacional y tradicional chilena, y la colaboración de JUNAEB y Sodexo se realizó en el hall del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, una feria saludable que forma parte del proyecto Estilos de Vida Saludable “Súmate al desafío”,…
En el mes de septiembre comienza la primavera, cambia la temperatura ambiental y comenzamos a buscar en nuestro clóset ropa más ligera. En ese momento nos damos cuenta de que el invierno ha causado estragos en nuestra anatomía, gracias a las ricas sopaipillas, calzones rotos y pan amasado, que son…
