Carreras participaron de campaña nacional para el consumo de pescados y mariscos en la Escuela República del Perú de Hualpén. Llevaron degustaciones, recetas y también charlas para estudiantes y apoderados sobre las bondades nutricionales de los alimentos marinos. Con el objetivo de promover, a través del arte, el juego y…
Motivados por una invitación de la Junta de Vecinos Los Limonares, barrio en el cual se emplazan los dos edificios de la sede, Santo Tomás Viña del Mar se sumó a la celebración del cumpleaños número 100 de la vecina Bernarda Aliaga, actividad que contó con la participación de numerosos…
Bajo el título “Creaciones de Alto Valor Culinario”, la Sede Santiago Centro albergó la charla magistral llevada a cabo por el reconocido chef internacional George Castañeda. Oportunidad a través de la cual el experto entregó consejos relacionados con el ámbito gastronómico, abordando además desde sus orígenes en El Salvador hasta…
Las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y Técnico Agrícola del CFT Santo Tomás Viña del Mar se unieron en un proyecto conjunto para crear un huerto orgánico en la sede Limonares. El cuidado estará a cargo de los alumnos de la primera carrera mencionada, labor a la que…
Invitado a participar en el proyecto titulado: "Introducción y desarrollo del cultivo de baby hortalizas y mini papas nativas para el mercado gourmet en Chiloé”, el chef de origen suizo y Director del Área de Gastronomía de las Instituciones Santo Tomás de Puerto Montt, Frederic Emery, destacó la contribución de…
Un total de seis brigadas se dieron cita en la sede del IP-CFT Santo Tomás Santiago Centro para dar vida a la 5ta. Edición del Concurso Gastronómico Sabores del Maipo. Instancia organizada por la casa de estudios en conjunto con Corporación Empresas del Maipo y mediante la cual los representantes…
La cena de la Corporación María Ayuda “La ronda de los amigos” es un evento gastronómico, que se ha convertido en tradición en Los Ángeles y que porta un significado solidario relevante. Organizada por la residencia de Los Ángeles, en colaboración con Santo Tomás, la velada cumple con la intención…
Prácticamente dos meses permanecerá en Italia Roberto Vera Riroroko, alumno de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Viña del Mar, como parte de la gira que realizará el grupo cultural Maori Tupuna, de Rapa Nui. Un viaje que, según confiesa el joven estudiante, se gestó…
El reconocido chef José Onetto (sede Viña del Mar) fue invitado especial del evento y lo demostró en la inauguración con una “Alegoría al caldo”, donde resaltó a este sencillo, pero infaltable plato de los hogares chilenos. “El significado de la sopa es crucial cuando analizamos que está presente en…
El martes 25 de junio se desarrolló el lanzamiento de la cuarta versión de la Copa Culinaria Carozzi Food Service 2019, que este año espera reunir a representantes de todo el país al efectuarse clasificatorias regionales en nueve ciudades. La que es considerada la competencia gastronómica más importante de Chile, cuenta con la…
