Vinculación con el MedioComo un éxito rotundo fue calificada la primera versión del Festival de Internacional de Innovación Social (fiiS) 2016 que se desarrolló en Antofagasta y que reunió a más de diez mil personas durante las jornadas del 17, 18 y 19 de noviembre. El fiiS Antofagasta 2016 cerró de gran manera…
Publicado por DEC Antofagasta el 23/11/2016
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Mundo Santo TomásEl viernes 4 de noviembre a partir 09:00 horas se llevará a cabo el seminario de Cocina y Coctelería Chilena “Antofagasta con Pebre” en la capital regional. Instancia que busca promover la relevancia de la gastronomía patrimonial. Este encuentro es ejecutado por “La Chimba, Cocina con Sentido” junto a la…
Publicado por DEC Antofagasta el 01/11/2016
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Mundo Santo TomásEn dependencias del auditorio del Mercado Municipal de Osorno, que se encontraba repleto, se efectuó la actividad “Santa Cocina Intercultural” organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica – CFT – de Santo Tomás Osorno y en la que participaron cuatro destacados chefs…
Publicado por DEC Osorno el 31/10/2016
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Mundo académicoMario Astete Santibáñez, docente de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Temuco, con el objetivo de profundizar más en la gastronomía peruana, viajó a la ciudad de Lima, Perú, para visitar la feria gastronómicas reconocida a nivel mundial y más grande de Latinoamérica Mistura…
Publicado por DEC Temuco el 27/10/2016
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Mundo Santo Tomás FiiS ya es una realidad en Antofagasta y en Santo Tomás tendremos la oportunidad de recibir -hasta ahora- 3 Charlas D-Mentes. Los paneles abordarán temáticas de inclusión, innovación social y la cultura, patrimonio e identidad a través de la gastronomía. También la institución se hará presente en fiiS Niños,…
Publicado por DEC Antofagasta el 20/10/2016
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Mundo Santo TomásLa Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás Santiago Centro participó de una nueva versión del Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco. En la jornada, que se realizó el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en el parque Bicentenario de Vitacura, los alumnos de la Escuela tuvieron la…
Publicado por DEC Santo Tomás el 11/10/2016
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Mundo Santo TomásCon el objetivo de generar un desarrollo acuícola para la comuna de Ancud, basado en un producto emblemático como es la ostra, es que el próximo 1 de octubre la plaza de la comuna será sede del Primer Festival de la Ostra, evento que espera reposicionar a este producto en…
Publicado por DEC Puerto Montt el 27/09/2016
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Mundo Santo TomásUn grupo de docentes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Santiago Centro participó de la instancia semifinal regional de la Copa Culinaria Carozzi Foodservices en la categoría senior, que reúne a instructores y profesionales del área. La brigada compuesta por Andrés Yáñez, Emerson Vargas…
Publicado por DEC Santo Tomás el 23/09/2016
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Mundo Santo TomásUn infaltable de este 18 de septiembre sin duda serán las empanadas de pino, y aunque no es difícil seguir la receta, hay pequeños tips que pueden ayudar a que queden más doraditas, crujientes y menos pesadas para el estómago. El chef Claudio Malinconi, Jefe de carrera de Gastronomía Internacional…
Publicado por DEC Santo Tomás el 16/09/2016
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Actualidad estudiantilUna emotiva ceremonia de reconocimiento para alumnos destacados se realizó en el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás Santiago Centro, oportunidad en que se premió a tres grupos de estudiantes que han representado a Santo Tomás en instancias nacionales e internacionales. La actividad contó con la presencia del…
Publicado por DEC Santo Tomás el 26/08/2016
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