Con más de 15 emprendedores locales productores de alimentos libres de gluten, se vivirá la segunda versión de Expo Celiacos Araucanía 2022. La jornada organizada por Universidad Santo Tomás Temuco, la organización Celíacos Araucanía y las Escuelas de Nutrición y Dietética y Tecnología Médica de la UST, se llevará a…
Con el objetivo de entregar una guía detallada sobre los alimentos presentes en la geografía nacional y a su vez, cómo esta cuenta con los elementos necesarios para tornarla nutritiva, el cocinero profesional y médico, Óscar Barrera Marengo, realizó el lanzamiento de su libro "La Dieta Chilena". Actividad organizada por…
En el marco de la celebración del Mes del Mar, y con el objetivo de reconocer la importancia de velar por el uso y desarrollo natural de los recursos de las zonas, recientemente se celebró la 4ta. versión del Seminario Gastronómico “Entre la Huerta y el Mar”. Instancia efectuada por…
El 15 de mayo se celebra el Día del Pisco, fecha que no solo nos recuerda que contamos con un destilado destacado a nivel mundial, sino que desde sus primeros indicios a la actualidad, ha experimentando una constante evolución que hoy lo tiene como un elemento importante dentro del ámbito…
El sector del turismo es uno de los principales empleadores del mundo. Cabe destacar que, además, es una industria principalmente femenina: según la Organización Mundial para el Trabajo (OIT), se estima que entre el 55% y el 65% de los empleos asociados a la actividad turística están ocupados por mujeres.…
14 estudiantes de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena Sede Santiago Centro se sumaron a la última versión de la Feria Internacional del Aire y del Espacio (FIDAE) , esto gracias a la pasantía gestionada a través del Centro de Eventos Espacio Gastronómico y que les permitió relacionarse con sus pares…
Como parte de las acciones que constantemente realiza el Centro de Negocios Sercotec Coquimbo para dar a conocer más y mejores emprendimientos locales, se realizó el Primer Encuentro Empresarial, donde más de 10 módulos de emprendedores de distintos rubros expusieron sus productos a la comunidad universitaria y al público en…
Como una experiencia inolvidable calificaron los docentes y alumnos de la carrera Gastronomía Internacional y tradicional chilena impartida por el CFT Santo Tomás de Osorno, la preparación de una tradicional paila de huevos, la más grande del mundo y que fue elaborada con ingredientes tales como: ciboulette, cebollín, perejil, cilantro,…
El proceso formativo gastronómico no dista de otras categorías. Desde el conductismo al constructivismo, en él confluyen metodologías cada vez más diversas que facilitan el proceso de aprendizaje mediante la entrega de los contenidos y el marco de cualificaciones técnico-profesionales; los centros de formación técnica y los institutos profesionales se…
En más de veinte carreras, dentro de diez áreas del conocimiento, el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás entregó sus títulos a quienes egresaron de sede Rancagua en el año 2021. Fue el retorno a las ceremonias presenciales en el Teatro Regional Lucho Gatica. Tras un período…
