La Gastronomía es el estudio asociado a las materias primas, técnicas culinarias, recetas, procesos y las actividades que vinculan a estos aspectos con el ser humano, su alimentación y su evolución histórica. A través de la práctica culinaria, la Gastronomía plantea más que sólo preparaciones y su objetivo no sólo…
A medida que la pandemia del coronavirus avanza en el país, son más y más familias las que se encuentran en aislamiento. Un panorama abrumador que obliga a las familias a hacer malabares para intentar encajar entre las responsabilidades del teletrabajo y el tener a los niños en casa. Para…
Parafraseando a Joan Manuel Serrat, “De vez en cuando la vida, nos besa en la boca… de vez en cuando la vida, toma conmigo café”, cuando sentimos que nuestros sueños se concretan, cuando evidenciamos que nuestras metas paso a paso comienzan a cumplirse. Todo basado en grandes cuotas de esfuerzo…
Son momentos difíciles para el turismo en general y en específico para el rubro gastronómico, aquel que se nutre y desarrolla a partir del tránsito de las personas, aquel que se sustenta en el servicio y la comunicación hacia los comensales, los protocolos de salón y el concepto de cocina…
Esta instancia contó con la participación de tomasinos voluntarios de la sede, quienes repartieron chocolate caliente y pan de anís a las diferentes unidades del recinto hospitalario junto al capellán de Santo Tomás, Padre Benito Tapia. opiniones “Esta es una iniciativa que desarrollamos hace años en Iquique para nuestros estudiantes…
La Biblia contempla esta costumbre tanto en el Antiguo como en el Nuevo Testamento, donde se narra cómo ayunaron figuras como Moisés o el propio Jesucristo, quien pasó cuarenta días en el desierto sin comer. La historia Según los pasajes históricos, esta tradición proviene de la antigüedad y estuvo asociada…
Estar en cuarentena no significa estar en reposo. Tener a niños y ancianos resguardados en el domicilio podría afectar sus posibilidades de movimiento y de estimulación física, lo que va justamente en contra de todas las recomendaciones que favorecen el bienestar; mientras que si se suman la inmovilidad de los…
Proporcionar información sobre cómo protegerse de la trasmisión del virus y alentar a los niños a expresar sus inquietudes y emociones en periodos de aislamiento y suspensión de clases, es una de las herramientas que entrega Lilian Poveda, directora de las carreras de Educación del IP-CFT Santo Tomás sede Concepción, en…
En medio de la mayor crisis sanitaria que ha debido enfrentar el país el Congreso apuró y aprobó la Ley de Teletrabajo y trabajo a distancia como una forma de enfrentar el fuerte impacto que han tenido las medidas de distanciamiento social en el ámbito laboral. Sin embargo, el problema…
La pandemia de COVID-19, ha aparecido como un “tornado” en nuestra rutina diaria, y con ello, algunos trabajos y específicamente el área educacional ha tenido que orientarse y adecuarse a una modalidad remota, desde el uso de diferentes plataformas electrónicas. Ante esta emergencia, han surgido algunas interrogantes, como, por ejemplo,…
